يُقلى مع الدجاج والفلفل والبروكوليني

الأصوات: 2

طريقة تحضير - دجاج، فلفل، وبروكوليني مقلي

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 351، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 34 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 66 ملغ، الصوديوم 254 ملغ، سكر - ج.

طبق مقلي مع الدجاج والفلفل والبروكوليني - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من فيليه صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
حزمتان من البروكوليني المفروم
4-5 حبات فلفل حلو صغيرة، مقطعة إلى حلقات رفيعة
1-2 حبة فلفل هالبينو أحمر، منزوعة البذور ومقطعة إلى حلقات رفيعة
ملعقة كبيرة من بياض البيض
ملعقة كبيرة من الساكي أو الشيري الجاف
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة أو البطاطس
ربع كوب صلصة المحار
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر والمفروم
حزمة واحدة من البصل الأخضر، مقطعة إلى حلقات
ربع كوب من شرائح اللوز أو الكاجو المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، بروكوليني، ثوم، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر، الفلفل الحار، الفلفل جالابينو، الفلفل الحلو، المكسرات، لوز، الكاجو، النشا، بيض، صلصة المحار، شيري، من أجل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي بياض البيض مع الساكي وملعقة كبيرة من نشا الذرة. أضيفي الدجاج وقلّبي. في وعاء آخر، اخلطي ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة مع صلصة المحار ونصف كوب من الماء.
اطبخي البروكوليني في الماء المغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين، ثم صفّيه واشطفيه بالماء البارد.

سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج وقلّبيه لمدة 4 دقائق تقريباً. انقليه إلى طبق التقديم.

ارفعي درجة الحرارة وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي باستمرار على نار عالية لمدة 30 ثانية. أضيفي البصل الأخضر والفلفل وقلّبي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الدجاج والبروكوليني والمكسرات وقلّبي لمدة دقيقتين إضافيتين.
خفّض الحرارة إلى متوسطة وأضف المكونات القلي مزيج صلصة المحار. يُطهى مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً، لمدة 3 دقائق تقريباً.

فئات:

وصفة / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / وصفات دجاج سهلة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الصيني

وصفات مشابهة