آيس كريم فانيليا رائع

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق بالإضافة إلى وقت التجميد
تعقيد: بسهولة
كمية: 1 لتر.

يحظى الآيس كريم بشعبية واسعة بين الكبار والصغار على حد سواء. ورغم تنوع نكهاته التي لا حصر لها، إلا أن نكهة الفانيليا تُعدّ من أكثرها تنوعًا. تُضفي الفانيليا على الآيس كريم نكهةً رقيقةً وناعمةً، مما يجعله قاعدةً مثاليةً لمجموعةٍ متنوعةٍ من الحلويات. كما يُمكنك الاستمتاع بملعقةٍ من هذا الآيس كريم مع طبقٍ من الوافل الساخن أو السترودل، حيث تذوب تدريجيًا وتُضفي عليها نكهةً مميزةً من صلصة الفانيليا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من كريمة الشرب 10%
كوب واحد من كريمة الخفق
ملعقة كبيرة بدون ملعقتين كبيرتين من صحراء ل
حبة فانيليا واحدة، مقسومة ومفرغة من الداخل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: آيس كريم الفانيليا، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج جميع المكونات (بما في ذلك حبة الفانيليا ولبها) في قدر كبير وضعها على نار متوسطة. أدخل مقياس حرارة الحلوى في القدر.

ملحوظة

إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، ضع الخليط على نار هادئة حتى يقترب من الغليان الخفيف. بمجرد أن ترى فقاعات تتشكل على السطح، ارفعه عن النار. لا تدعه يغلي..
مع التقليب من حين لآخر، سخّني المزيج إلى 77 درجة مئوية. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً. أزيلي حبة الفانيليا، واسكبي الكريمة في وعاء محكم الغلق، وضعيها في الثلاجة طوال الليل للحصول على قوام ناعم ونكهة مميزة.

جمّد الكريمة في ماكينة صنع الآيس كريم، باتباع التعليمات المرفقة مع الجهاز. لن يتجمد الآيس كريم أكثر من اللازم.
عندما يزداد الحجم بمقدار 0.5 - 3/4 ويصل الخليط إلى قوام الآيس كريم الناعم، قم بإعادته إلى الوعاء ذي الغطاء وضعه في المجمد لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل التقديم.