كعكة آيس كريم بحشوة مقرمشة

الأصوات: 1

وقت: 5 ساعات و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 12

إذا كان الطقس في الخارج يوحي بأنك لا تشبع من الآيس كريم، فقد حان وقت تحضير كعكة! بدلاً من قاعدة الكيك، استخدم أنواعًا مختلفة من الآيس كريم، مثل الفانيليا والشوكولاتة، واستخدم الكريمة المخفوقة بدلاً من كريمة التزيين. تستغرق العملية وقتًا، حيث تحتاج كل طبقة إلى التجميد لتتماسك، لكن النتيجة ستُسعد الجميع بلا شك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 لترات آيس كريم الفانيليا
250 غرام من رقائق الشوكولاتة
زجاجة واحدة (200-230 غرام) من صلصة الشوكولاتة
1.5 لتر آيس كريم الشوكولاتة
5 أكواب من الكريمة المخفوقة
رشات ملونة (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الوافل، آيس كريم الفانيليا، آيس كريم الشوكولاتة، شراب الشوكولاتة، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قالب كيك زنبركي بقطر ٢٢ سم في المجمد لمدة ١٥ دقيقة. في هذه الأثناء، اتركي علبة واحدة من آيس كريم الفانيليا في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية قليلاً.
أخرجي الصينية من المُجمّد. افردي آيس كريم الفانيليا في قاع الصينية، ثم وزّعيه بالتساوي على الجوانب حتى يصل سمكه إلى حوالي 1.5 سم (إذا أصبح الآيس كريم طريًا جدًا، ضعيه في المُجمّد). ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 45 دقيقة حتى يتماسك الآيس كريم تمامًا.

في محضرة الطعام، اطحن الوافل حتى يصبح فتاتًا خشنًا. أضف صلصة الشوكولاتة ثم قلّب (يكفي حوالي 5 لفات).
اتركي آيس كريم الشوكولاتة ليطرى في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. وزّعي طبقة الشوكولاتة فوق آيس كريم الفانيليا (حاولي ضغطها جيداً). زيّنيها بصلصة الشوكولاتة وفتات البسكويت. جمّديها لمدة ساعة.
كما في الدفعات السابقة، اتركي آيس كريم الفانيليا ليطرى في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق. وزّعي الآيس كريم فوق طبقة الشوكولاتة المقرمشة، واضغطي جيداً ثم سوّي السطح بملعقة مسطحة. جمّدي المزيج لمدة ساعتين.
لإخراج الكيك من القالب، امسحي الجزء الخارجي من القالب بمنشفة ساخنة، ثم مرري سكينًا ساخنًا حول محيط القالب الداخلي، ثم انزعي المشابك الجانبية. إذا كان الآيس كريم طريًا جدًا، اتركيه في المجمد لمدة 20 دقيقة إضافية.
وزّعي 3 أكواب من الكريمة المخفوقة على الطبقة العلوية من الكيك، ووزّعيها بالتساوي على السطح والجوانب. ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
ضعي كوبين من الكريمة المخفوقة المتبقيتين في كيس حلواني مزود بفوهة نجمية. زيني الكيك بالكريمة المخفوقة على الحواف والقاعدة والسطح، وأضيفي رشات ملونة حسب الرغبة. أعيدي الكيك إلى المجمد. أخرجي الكيك قبل التقديم بـ 15 دقيقة وقطعيه إلى شرائح بسكين ساخن.