خبز الشوكولاتة مع قطع الموز

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: رغيف واحد

يتميز خبز الموز بالشوكولاتة الطري والرطب هذا عن أنواع خبز الموز الأخرى بأن الموز يُخلط مع العجين على شكل قطع، وليس مهروسًا. تُضفي الشوكولاتة المذابة أنماطًا رخامية على العجين، مما يُضفي على الرغيف النهائي مظهرًا رائعًا، ويمنحه لمسة احتفالية. يتميز بنكهة شوكولاتة غنية تتناغم تمامًا مع الموز ولمسات من القرفة والفانيليا والقرنفل. تُخلط جميع المكونات بسهولة لتكوين عجينة هشة، ويُضاف الموز والشوكولاتة المذابة في النهاية. قدم هذا الخبز اللذيذ مع الشاي واستمتع بلونه وقوامه ونكهته ورائحته.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

180 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة
1.5 كوب من الدقيق
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
رشة من القرنفل المطحون
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
3 أكواب من الموز الناضج المقطع إلى مكعبات (حوالي 4 موزات)
ثلث كوب من الحليب الحامض أو الكفير، بدرجة حرارة الغرفة
110 غرام من الزبدة الطرية
كوب واحد من السكر
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بيضة كبيرة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة الداكنة، دقيق فاخر، مسحوق الخبز، القرفة، قرنفل، خلاصة الفانيليا، الموز، اللبن الرائب، الكفير، سمنة، سكر، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن في المنتصف وسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 22×12×7 سم بالزيت ورشّه بالدقيق.
ضعي الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة. صبّي بضعة سنتيمترات من الماء في القدر واتركيه على نار هادئة جدًا؛ ضعي الوعاء فوق القدر مع الحرص على عدم ملامسته للماء. قلّبي من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. حافظي على دفئها.

في وعاء، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، والقرفة، والقرنفل معًا. في وعاء منفصل، اخلطي الحليب الرائب مع الفانيليا ونصف كمية الموز.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفاً وهشاً، لمدة 4 دقائق تقريباً. أثناء الخفق، أضيفي الزيت النباتي. ثم أضيفي البيضة واخفقيها.
أثناء خفق مزيج الزبدة، أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا على ثلاث دفعات، بالتناوب مع مزيج الحليب الحامض، بدءًا بالدقيق وانتهاءً به. اكشطي جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضيفي الموز المتبقي وقلّبي. أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى العجين برفق حتى يصبح قوامه رخاميًا. صبّي العجين في الصينية المُجهزة. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، لمدة 50 دقيقة تقريبًا. اتركيها تبرد في الصينية على رف سلكي. ثم أخرجيها وقطّعيها.

فئات:

وصفة / خلاط / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة