خبز الكوسا برقائق الشوكولاتة

الأصوات: 2

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 452، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 67 ملغ، الصوديوم 246 ملغ، سكر 35 ج.

إذا كنت تتساءل عن طرق أخرى لاستخدام الكوسا، خاصةً مع وفرتها في هذا الموسم، فجرب الخبز. إضافة الكوسا المبشورة إلى العجين تجعل الخبز طريًا ورطبًا للغاية دون أن تُضفي عليه نكهة خضار. أما رقائق الشوكولاتة فتحوّل هذا الخبز إلى حلوى لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من الزبدة غير المملحة، مذابة ومبردة قليلاً
ثلث كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بيضتان كبيرتان
حبة كوسا واحدة وزنها 200 غرام، مبشورة (حوالي 1.5 كوب)
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
نصف كوب من السكر البني الفاتح
نصف كوب من السكر المحبب
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
¾ ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
بخاخ الطبخ للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، كوسة، سكر بني، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن على الرف الأوسط وسخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الزبدة والزيت النباتي والفانيليا والبيض. أضيفي الكوسا وقلبيها. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر البني والسكر الأبيض والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح. أضيفي خليط الدقيق برفق إلى خليط السوائل واعجني حتى تتكون عجينة. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها.

رشي قالب خبز مستطيل مقاس 8×4 بوصة برذاذ الطبخ، ثم اسكبي الخليط فيه، ووزعيه بظهر ملعقة. اخبزي الكيك مع تدوير القالب في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً، لمدة ساعة إلى ساعة وعشرين دقيقة. اتركيه ليبرد تماماً في القالب على رف سلكي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / إفطار / مخبز / خبز منزلي الصنع / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

مجموعات الوصفات