خبز الكوسا بالشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 336، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 54 ملغ، الصوديوم 182 ملغ، سكر 24 ج.

أضيفي قطع الشوكولاتة الداكنة المفرومة ومسحوق الكاكاو إلى العجين لتحضير خبز الكوسا الكلاسيكي، وستحصلين على حلوى لذيذة حقًا! يتميز الخبز بقوامه المثالي من الحلاوة والرطوبة. ولإضفاء لمسة صحية، ضعي شريحة طويلة من الكوسا، وستبدو رائعة للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
كوب وربع من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لرش الصينية
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
¾ كوب سكر
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بيضة كبيرة واحدة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع كوب من الحليب الحامض أو الكفير في درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من الكوسا المبشورة (حوالي 200 غرام)
60 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة ناعماً
شريحة من الكوسا بسمك 1 1/4 بوصة، مقطعة بالطول، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، اللبن الرائب، الكفير، شوكولاتة شبه حلوة، الكاكاو، كوسة، كوسة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب خبز مستطيل الشكل (22×7×7 سم) بالزبدة. رشي القالب بالدقيق، ثم انفضيه للتخلص من أي فائض.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والكاكاو وبيكربونات الصودا والملح معًا. في وعاء متوسط الحجم آخر، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا حتى يمتزج تمامًا. أضيفي البيضة، ثم خلاصة الفانيليا، واخفقي جيدًا.

خفّفي سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى، ثم أضيفي خليط الدقيق على ثلاث دفعات بالتناوب مع الحليب الرائب، بدءًا بالدقيق وانتهاءً به، مع كشط جوانب الوعاء من حين لآخر. أضيفي الكوسا المبشورة والشوكولاتة، ثم اضغطي الخليط في الصينية المُجهزة. ضعي شريحة كوسا طولية على الوجه.
اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف، لمدة 55 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد تماماً في الصينية على رف سلكي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق صيفي / إفطار / خبز منزلي الصنع / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات