بودنغ الشوكولاتة مع رقائق الشوكولاتة البيضاء

الأصوات: 1

طريقة تحضير بودنغ رقائق الشوكولاتة البيضاء

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

لسنوات طويلة، بل لقرون، ظلّ بودنغ الشوكولاتة يأسر قلوب عشاق الحلويات. اليوم، يكاد يكون من المستحيل إيجاد شخص لا يعرف هذه الحلوى. طرق تحضير البودنغ لا حصر لها؛ فبعضها يجمع بين حلاوة وحموضة البرقوق، بينما يضفي البعض الآخر نكهة الفواكه المجففة. الخيار لك دائمًا.

إليكم وصفة بودنغ مصنوعة من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة ورقائق الشوكولاتة البيضاء - وهي واحدة من العديد من الأنواع التي ستحبونها بالتأكيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من السكر
¾ كوب من مسحوق الكاكاو
نصف كوب من نشا الذرة
1/8 ملعقة صغيرة ممتلئة من الملح
4 أكواب من الحليب كامل الدسم
كوبان من كريمة الشرب، نسبة الدهون 10%
90 غرام من الشوكولاتة الداكنة
ملعقة كبيرة واحدة خلاصة الفانيليا
90 غرام من قطع الشوكولاتة البيضاء
كريمة مخفوقة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سكر، الكاكاو، النشا، لبن، كريم، الشوكولاتة الداكنة، خلاصة الفانيليا، الشوكولاتة البيضاء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي السكر والكاكاو ونشا الذرة والملح. ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الكريمة تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا. صفّي المزيج بمصفاة دقيقة أو مخروطية الشكل في قدر. على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، اتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة الداكنة وخلاصة الفانيليا. انقلي بودنغ الشوكولاتة إلى وعاء.
املأ وعاءً كبيراً بمكعبات الثلج، ثم أضف الماء فوقه، وضع وعاء البودينغ فوقه. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر بملعقة مطاطية.

أضيفي الشوكولاتة البيضاء واسكبي الخليط في أوعية أو أكواب أو فناجين.
ضعي الأوعية في الثلاجة حتى تتجمد تماماً. قدمي البودينغ بارداً مع كمية قليلة من الكريمة.

مؤلف الوصفة - غيل غاند (الولايات المتحدة الأمريكية) - طاهية معجنات وشريكة في ملكية مطعم TRU في شيكاغو

فئات:

وصفة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ

وصفات مشابهة