تخبط

يُعدّ طبق المأكولات البحرية المقلية هذا مقبلات مثالية مع البيرة. تُغطى أنواع عديدة من المأكولات البحرية (السلطعون، المحار، البطلينوس، الروبيان، الإسكالوب) وشرائح السمك بعجينة دقيق الذرة وتُقلى حتى... اقرأ المزيد

• حساء البويابيس
• صلصة الروي بالفلفل الأحمر

هذه الوصفة لحساء السمك على طريقة مرسيليا تكفي لشخص واحد، ولكن إذا لزم الأمر، فما عليك سوى زيادة المكونات حسب عدد الضيوف. قليل من السمك الأبيض، وبعض الروبيان، وحبتان من بلح البحر - وستحصل على مذاق لا يُضاهى لحساء البويابيس! خاصة لـ - اقرأ المزيد

• سمنة
• صينية خبز

يتميز سمك الفلوندر بنكهة خفيفة ولذيذة، وتزداد روعتها مع زبدة الليمون. رشي شرائح السمك بالزبدة المذابة، وبشر الليمون، والكبر، ثم زينيها بالبصل الأخضر، واخبزيها. ستكون هذه السمكة الطرية... اقرأ المزيد

يُعدّ السمك المطبوخ كاملاً جزءاً تقليدياً من وليمة رأس السنة الصينية، ويرمز إلى الوفرة والرخاء والحظ السعيد في العام المقبل. ومع ذلك، فإن هذه الوصفة مثالية لأي مناسبة بفضل طريقة تقديمها الرائعة. اقرأ المزيد

• تعبئة
• راتاتوي مع الخرشوف

يُعدّ فيليه سمك الفلوندر الطري قاعدة مثالية لحشوة لذيذة من السبانخ والخرشوف. لتسهيل الأمر، استخدم حشوة جاهزة. ادهنها على شرائح السمك، ولفّها على شكل لفائف، واخبزها في الفرن. قدّمها مع راتاتوي سريع التحضير. اقرأ المزيد

يُعدّ الميكروويف مثاليًا لتحضير وجبات سريعة وصحية، مثل يخنة السمك والخضار هذه، التي ستكون جاهزة في غضون 15 دقيقة فقط. مثالية لعشاء منتصف الأسبوع، حيث يُطهى فيليه سمك الفلوندر الطري ببطء وبشكل متساوٍ. اقرأ المزيد

وأخيرًا، يمكنك الاستمتاع بصلصة البيكاتا للسمك الخالية من الدقيق! هذه الصلصة الخفيفة، بنكهتها الحامضة والمالحة من الكبر وشرائح الليمون، ستضفي نكهة مميزة على أي نوع من الأسماك البيضاء الطرية. يُناسب هذه الوصفة سمك الفلوندر، وسمك البلطي، وسمك القد الأزرق. اقرأ المزيد

بينما يرتاح فيليه سمك الفلوندر المقلي تحت ورق القصدير، استخدم الدهون المتبقية وأي قطع سمك لذيذة متبقية في المقلاة لتحضير صلصة شهية بإضافة عصير الليمون والزبدة والأعشاب الطازجة. لن يستغرق الأمر سوى... اقرأ المزيد

يُعدّ السمك المقلي طبقًا يُطهى في دقائق، وهو مثالي لعشاء أيام الأسبوع، إذ لا يتطلب قضاء وقت طويل في المطبخ. لا يستغرق قلي شريحة سمك الفلوندر الرقيقة في مقلاة أكثر من ست دقائق. اقرأ المزيد

يُعدّ السيفيتشي البيروفي طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة وملمس السمك النيء الطازج. يُعتبر سمك القاروص أو سمك الفلوندر مثاليين لهذه الوصفة. يُقطّع السمك إلى مكعبات ويُنقع لبضع دقائق في صلصة لاذعة مصنوعة من عصير الليمون و... اقرأ المزيد

المونيير هي طريقة فرنسية لقلي السمك ثم تقديمه مع الصلصة. تقليديًا، يُستخدم في هذا الطبق شرائح سمك الفلوندر أو سمك موسى. يُغمس السمك في الدقيق ويُقلى على نار هادئة في الزبدة. ثم، باستخدام هذه الزبدة، اقرأ المزيد

"الطهي في ورق الزبدة" هو أسلوب لطهي السمك والخضراوات في ورق زبدة. إنه ليس فقط أسلوب طهي صحي، بل هو أيضاً طريقة تقديم مبتكرة للغاية. يبدو هذا الطبق مثيراً للاهتمام عند تقديمه على المائدة، ولا يعرف ضيوفك ما بداخله. اقرأ المزيد

تُغطى شرائح سمك الفلوندر بمزيج من زيت الزيتون، وصلصة الكاريبي اللاذعة، والكزبرة، وقشر الليمون، ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج. يمتص السمك الأبيض الطري جميع النكهات الحارة بسرعة، مما يجعله غنياً بالعصارة. يُقدم مع الأرز البني. اقرأ المزيد

سمك ميلانو، أو على طريقة ميلانو، هو سمك فلوندر مقلي ومغطى بقشرة ذهبية مقرمشة. ولتحقيق ذلك، تُغطى شرائح سمك الفلوندر بطبقتين من البقسماط، أولاً بالدقيق، ثم بالبيض، ثم بالبقسماط مرة أخرى. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق، تُحشى شرائح سمك الفلوندر بمزيج من لحم السلطعون وقشر الليمون والشمر، ثم تُلف على شكل لفائف، وتُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم مع النبيذ الأبيض وعصير البطلينوس. بمجرد أن تصبح اللفائف جاهزة، اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.