لفائف سمك الفلوندر مع السبانخ

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 519، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 19 ج.، الكوليسترول 89 ملغ، الصوديوم 1714 ملغ، سكر 8 ج.

يُعدّ فيليه سمك الفلوندر الطري قاعدة مثالية لحشوة لذيذة من السبانخ والخرشوف. لتسهيل الأمر، استخدم حشوة جاهزة. ادهنها على شرائح السمك، ولفّها على شكل لفائف، واخبزها في الفرن. قدّمها مع راتاتوي الخرشوف سريع التحضير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

8 شرائح من سمك الفلوندر، وزن كل منها 90-100 غرام.
عبوة واحدة (220 غرام) من صلصة السبانخ والخرشوف المجمدة، بعد إذابتها
ليمونة واحدة، مقطعة إلى نصفين، اعصر العصير من نصفها

راتاتوي مع الخرشوف

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
حبة باذنجان صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
كيس واحد (450 غرام) من الخضار المجمدة المخصصة للقلي السريع، بعد إذابتها (فلفل رومي، بروكلي وجزر)
عبوة واحدة (250 غرام) من قلوب الخرشوف المجمدة، بعد إذابتها
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
ربع كوب من الريحان الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تخبط، سبانخ، الخرشوف، الباذنجان، الفلفل الحلو، طماطم، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وقم برش الجزء السفلي من صينية مقاس 9 × 9 بوصة (22 × 22 سم) برذاذ الطبخ.
ضعي شرائح السمك على سطح عمل نظيف. وزّعي حوالي ملعقتين كبيرتين من صلصة الخرشوف والسبانخ بالتساوي على كل شريحة، مع فردها بالطول. لفي كل شريحة على شكل أسطوانة وضعيها في صينية الخبز المُجهزة بحيث يكون جانب اللفّة لأسفل. ضعي شرائح الليمون في منتصف اللفائف بين كل لفة وأخرى، ثم رشي عصير الليمون. تبّلي بسخاء بالملح والفلفل.

اخبزيها حتى يصبح لون السمك معتماً، لمدة 20-25 دقيقة. قدميها مع راتاتوي الخرشوف.

راتاتوي مع الخرشوف:

سخّني الزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. أضيفي الباذنجان، والخضار المشكلة، والخرشوف، والثوم، ورقائق الفلفل الأحمر، وتبّلي بالملح والفلفل. اطهي المزيج حتى تنضج الخضار تقريباً، حوالي 5 دقائق.
أضيفي الطماطم المقطعة، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الباذنجان ويصبح قوام راتاتوي كثيفاً قليلاً، لمدة 15-20 دقيقة. أضيفي الريحان قبل التقديم مباشرة. تذوّقي الطبق وعدّلي التوابل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / المقبلات / مقبلات السمك / / ساندرا لي

مجموعات الوصفات