جبنة موزاريلا مدخنة

• عجين
• صلصة
• كعكة
• الإضافات

ألذ ما في هذه البيتزا هو حافتها، المحشوة بجبنة الموزاريلا المدخنة الذائبة. بينما يترك الكثيرون عادةً الحواف دون أكل، ستلتهم هذه البيتزا حتى آخر قطعة! علاوة على ذلك، تُخبز البيتزا في مقلاة من الحديد الزهر، مما يضمن... اقرأ المزيد

تُعدّ لفائف صدور الدجاج على الطريقة الإيطالية مثالية كمقبلات أو طبق رئيسي على مائدة العيد. احشها بالطماطم المجففة والثوم والكوسا وجبنة الموزاريلا المدخنة والريحان، واشويها حتى تذوب الجبنة وتصبح طرية. اقرأ المزيد

• صدر لحم البقر
• سلطة الملفوف الأحمر

يُطهى صدر لحم البقر ببطء في قدر داخل الفرن لعدة ساعات حتى يصبح طريًا وعصاريًا للغاية، مثاليًا للسندويشات مع سلطة الكولسلو الحامضة. والمكون السري في هذه السندويشة هو جبنة الموزاريلا المدخنة. فهي تُضفي عليها نكهة مميزة. اقرأ المزيد

أضفى جيف ماورو لمسة غربية على طبق المكرونة بالجبن، حيث أضاف إليه جبنة موزاريلا مدخنة، وصلصة باربيكيو لاذعة، وطبقة من رقائق البطاطس المقرمشة. ابحث عن المكرونة ذات الشكل الدائري، التي تُذكّر بعجلات العربات في تلك الحقبة. اقرأ المزيد

"موزاريلا إن كاروتزا" (بالإيطالية: Mozzarella en carrozza) هو ساندويتش إيطالي ساخن محشو بالجبن المقلي. تستخدم هذه الوصفة جبن موزاريلا مدخن وأوراق الريحان للحشو. ضعها بين شريحتين من خبز الحبوب الكاملة. اقرأ المزيد

تُخبز قطع البانسيتا المقرمشة وقلوب الخرشوف الطرية مع معكرونة بيني في صلصة طماطم، مع جبنة موزاريلا مدخنة في الداخل وطبقة من جبنة الموزاريلا الكلاسيكية في الأعلى. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصف نضج أو حتى تصبح ساخنة جدًا. اقرأ المزيد

دجاج كوردون بلو هو مزيج رائع من صدر دجاج مشوي طري مع لحم خنزير الغابة السوداء وجبن ذائب. يُعتبر طبق كوردون بلو الكلاسيكي طبقًا يُقدم في المطاعم، لكن هذه الوصفة بسيطة للغاية ومثالية لـ... اقرأ المزيد

يستغرق تحضير طبق المعكرونة الإيطالي هذا أقل من نصف ساعة، ويُصبح مذاقه رائعًا، تمامًا كما في المطاعم. يُضفي الهليون المسلوق نكهةً منعشةً وعصارةً لذيذة، بينما تُضفي قطع البروسكيوتو وجبنة الموزاريلا المدخنة لمسةً مدخنةً مميزة. كل شيء... اقرأ المزيد

حضّري طاجنًا منزليًا بسيطًا ولذيذًا باستخدام التورتيليني الجاهز، وهو عبارة عن زلابية إيطالية صغيرة محشوة بالجبن. اسلقي التورتيليني حتى ينضج، ثم اخلطيه مع صلصة المارينارا، وجبنة الماسكاربوني، والأعشاب الطازجة، وزيّنيه بشرائح من... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه التورتيلا النباتية الغنية بالألياف والبروتين، مع قطع البطاطا الحلوة والكرنب، وجبة فطور أو غداء أو عشاء رائعة. أما العجة فهي سريعة وسهلة التحضير، ويُضفي جبن الموزاريلا المدخن نكهة غنية وشهية. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الشوربة الكريمية من الطماطم المعلبة المشوية والفلفل الحلو المشوي، مما يمنحها نكهة شواء رائعة تتناغم تمامًا مع شطيرة ساخنة مغطاة بجبنة الموزاريلا المدخنة. يُفضّل شوي الفلفل الحلو على موقد غاز. اقرأ المزيد

• براسيولي
• زبدة الأعشاب لطبق البراشيولي
• صلصة براسيولي

تُصنع لفائف البراتشيولي الإيطالية هذه من شريحة لحم الخاصرة (قطعة من بطن الذبيحة) تُقطع إلى نصفين أفقيًا، وتُفتح كالكتاب أو الفراشة، ثم تُدق لتكوين طبقة سميكة من اللحم. تتكون حشوة اللفائف من: اقرأ المزيد

ساندوتش لذيذ ومشبع، محشو بمجموعة متنوعة من المكونات المتوازنة تمامًا. يضيف التوفو المدخن البروتين والنكهة الرائعة، ليحل محل اللحم أو لحم الخنزير المقدد. ادهن شرائح الخبز بصلصة الأفوكادو المغذية و... اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

وصفة سلطة المعكرونة الإيطالية هذه من ابتكار باتريك وجينا نيلي، مالكي مطعم نيلي للشواء ومقدمي البرامج التلفزيونية. تجمع هذه الوصفة بين المعكرونة والخرشوف، وجبنة الموزاريلا المدخنة، والبيبروني، والطماطم الكرزية، والفلفل الحار. اقرأ المزيد

أصبحت التيمبال جوهرة التاج في المطبخ الفرنسي الراقي في البلاط الملكي في القرن الثامن عشر. في ذلك الوقت، كان تحضير التيمبال يُعتبر دليلاً على الذوق الرفيع والآراء الطهوية التقدمية. ولا يشير المصطلح نفسه إلى الطبق تحديداً، بل إلى طريقة تحضيره. اقرأ المزيد

• التونة
• فطر محشو مشوي

أضف نكهة إيطالية مميزة لشرائح التونة المشوية بتتبيلها بمزيج عطري من قشر الليمون والثوم والأعشاب، مع إكليل الجبل العطري كعنصر أساسي. يُعدّ الفطر إضافة مثالية لهذه السمكة. اقرأ المزيد

تخبئ جيادا مفاجأة في كل كرة لحم صغيرة - قطعة من جبن الموزاريلا التي تصبح طرية وتتمدد بشكل لذيذ مع كل قضمة. اقرأ المزيد