ساندويشات دجاج كوردون بلو

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 شطائر

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 603، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 41 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 121 ملغ، الصوديوم 1265 ملغ، سكر 0 ج.

دجاج كوردون بلو هو مزيج رائع من صدر دجاج مشوي طري مع لحم خنزير الغابة السوداء وجبن ذائب. يُعتبر طبق كوردون بلو الكلاسيكي من أطباق المطاعم، لكن هذه الوصفة بسيطة للغاية وتُعدّ حشوة مثالية للساندويتش. ضعي طبقات من صدر الدجاج المشوي مع لحم الخنزير وجبن الموزاريلا بين نصفي خبز باغيت، وزيّنيها بالخضراوات الورقية ذات المذاق المرّ مثل الجرجير أو الكرفس المائي. استمتعي بساندويتش فرنسي لذيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج (350-450 غرام)، تُدق حتى يصبح سمكها 0.5 سم.
ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية للرش
أربع شرائح من لحم الخنزير الأسود الغابي
8 شرائح من جبنة الموزاريلا المدخنة
رغيف خبز فرنسي واحد
50 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
حزمة واحدة من الجرجير أو الجرجير المائي، مع تقليم السيقان القوية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، لحم خنزير معالج بالتجفيف، جبنة موزاريلا مدخنة، الجرجير المائي، جرجير، باغيت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن على وضع الشواء. غطي صينية الخبز بورق القصدير ورصي صدور الدجاج بالتساوي في المنتصف.

ادهني الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم تبّليه بالملح والفلفل الأسود. اشوي الدجاج على الشواية مع تقليب المقلاة حسب الحاجة، حتى ينضج بالتساوي ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة 2-3 دقائق. اقلبي الدجاج على الجانب الآخر، واستمري في الشواء حتى ينضج تماماً، لمدة 2-3 دقائق أخرى.
أخرجي صينية الخبز من الفرن، وضعي فوق كل قطعة دجاج شريحة من لحم الخنزير وشريحتين من جبنة الموزاريلا. اشويها في الفرن حتى تذوب الجبنة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. تبّليها بالملح ورشّيها بزيت الزيتون.

في هذه الأثناء، قطّعي الرغيف الفرنسي عرضيًا إلى أربعة أجزاء متساوية، ثم قطّعيه إلى نصفين أفقيًا. ادهني النصف السفلي بالزبدة والنصف العلوي بالخردل. اخلطي الجرجير مع ما تبقى من زيت الزيتون (نصف ملعقة كبيرة)، وتبّليه بالملح والفلفل. ضعي الدجاج والسلطة بين نصفي الرغيف.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / شواية في الفرن / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة