شطيرة ساخنة "موزاريلا في عربة"

الأصوات: 1

طريقة تحضير ساندوتش العربة بالجبنة الموزاريلا الساخنة

وقت: 18 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-12

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 20
سعرات حرارية 282، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 20 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 102 ملغ، الصوديوم 465 ملغ، سكر 1 ج.

"موزاريلا إن كاروتزا" (بالإيطالية: Mozzarella en carrozza) هو ساندويتش إيطالي ساخن محشو بجبنة موزاريلا مدخنة ومغطاة بالبقسماط. تستخدم هذه الوصفة جبنة موزاريلا مدخنة وأوراق الريحان للحشو. تُوضع قطع الجبنة بين شريحتين من خبز الحبوب الكاملة، ثم تُلف بالدقيق، وتُغمس في البيض المخفوق، وتُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً. يتميز هذا الساندويتش الساخن بقشرة مقرمشة من الخارج ولب طري من الداخل. يُقدم ساخناً للاستمتاع الكامل بالحشوة اللذيذة. يُقدم مع صلصة البيستو للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من شرائح رقيقة من جبنة الموزاريلا المدخنة
12 شريحة من خبز الحبوب الكاملة
18 ورقة ريحان طازجة كبيرة
8 بيضات كبيرة
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
زيت الزيتون، للقلي
كوبان (تقريبًا) من الدقيق الممتاز
ملعقة كبيرة من البيستو الجاهز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة موزاريلا مدخنة، خبز الحبوب الكاملة، رَيحان، بيض، الفلفل الأسود، دقيق فاخر، صلصة البيستو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قسّم نصف كمية الجبن بالتساوي على ست شرائح من الخبز. ضع فوقها أوراق الريحان، ثم باقي الجبن. غطّها بشرائح الخبز المتبقية، واضغط برفق لتشكيل ست شطائر.
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود حتى يصبح رغويًا. ضعي الدقيق في وعاء متوسط. في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك، أضيفي كمية كافية من الزيت النباتي بحيث يغطي جوانب المقلاة بارتفاع 1.25 سم تقريبًا. سخّني الزيت على نار متوسطة. غطّي السندويشات بالدقيق برفق، ثم اغمسيها في خليط البيض لتغطيتها بالكامل، وضعيها في الزيت الساخن. اطهيها حتى يذوب الجبن وتصبح السندويشات ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب، حوالي 3 دقائق لكل جانب. قطّعي السندويشات إلى مثلثات. انقليها إلى طبق التقديم وقدّميها مع البيستو.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / وجبات خفيفة سريعة / القلي العميق / الوجبات السريعة / شطائر ساخنة / شطائر / المقبلات / / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة