معكرونة بالجبن على الطريقة الغربية مع صلصة الباربكيو

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 695، إجمالي الدهون 33 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 74 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 78 ملغ، الصوديوم 945 ملغ، سكر 16 ج.

أضفى جيف ماورو لمسة غربية على طبق المكرونة بالجبن، حيث أضاف إليه جبنة موزاريلا مدخنة، وصلصة باربيكيو لاذعة، وطبقة من رقائق البطاطس المقرمشة. ابحث عن المكرونة ذات الشكل الدائري، التي تُذكّر بعجلات عربات الغرب الأمريكي القديم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زبدة غير مملحة، لدهن المقلاة
450 غرام من عجلات المعكرونة
علبتان من الحليب المكثف غير المحلى، وزن كل علبة 350 غرام
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
220 غرام من جبنة الشيدر الحادة، مبشورة طازجة (كوبان)
220 غرام من الجبن المعالج في ورق القصدير، مثل جبنة فيلفيتا، مبشور أو مقطع إلى مكعبات (كوبان)
ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة
170 غرام من جبنة الموزاريلا المدخنة المبشورة
ربع كوب صلصة الشواء
كيس واحد من رقائق البطاطس بنكهة الشواء (200 غرام)، مطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، الجبن المصنّع، جبنة الشيدر، صلصة الشواء، جبنة موزاريلا مدخنة، النشا، خردل ديجون، حليب مركز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني صينية خبز مقاس 22×32 سم. ضعي قدراً كبيراً من الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الملح بسخاء. اسلقي المعكرونة حتى تنضج (ألدينتي)، أي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أقل من المدة المذكورة على العبوة.
في هذه الأثناء، في قدر كبير، اخلطي الحليب المكثف والخردل. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة. في وعاء، اخلطي جبنة الشيدر والجبنة المصنعة ونشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الجبنة إلى الصلصة واطهيها مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة كالحرير، لمدة 5 دقائق تقريباً.

صفّي المعكرونة، ثم أضيفيها إلى صلصة الجبن وقلّبيها جيداً. انقليها إلى صينية الخبز المُجهّزة. وزّعي طبقة متساوية من جبنة الموزاريلا فوقها. اسكبي صلصة الباربكيو فوق الجبنة، ثم غطّيها بطبقة سميكة من رقائق البطاطس المفتتة.
اخبزيها بدون غطاء حتى يصبح الجبن فقاعيًا، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. قدميها ساخنة.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / فرن / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / المطبخ الأمريكي / جيف ماورو

وصفات مشابهة