50 وصفة لآيس كريم ساندويتش

التوصيات:

يجب أن يكون الآيس كريم طرياً لكن ليس ذائباً. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يلين.

ضع جميع المكونات أمامك. اعمل بسرعة لمنع الآيس كريم من الذوبان.

يفضل تناول السندويشات التي تحتوي على البسكويت أو رقائق البطاطس على الفور؛ أما السندويشات المصنوعة من الكعك أو البسكويت الطري فيجب تجميدها قبل التقديم.

آيس كريم الشوكولاتة الكريمي (رقم 1)

باستخدام حركات دائرية، امزج الخليط المخفف قليلاً بأجزاء متساوية سوربيه البرتقال وآيس كريم الفانيليا. جمّدها حتى تتماسك. ضع فوقها بسكويت مغطى بالشوكولاتة محشو بحشوة البرتقال (مثل بسكويت بيمز).

النبيذ والجبن (رقم 2)

حشوة من جبن جورجونزولا دولتشي الطري وشربات النبيذ الأحمر بين قطعتين من البسكويت المملح بالروزماري.

مع كعكات الشوفان (رقم 3)

ضعي آيس كريم الزبيب بالرم بين قطعتي بسكويت الشوفان بالزبيب؛ ثم غلفي الحواف بالجوز المحمص المفروم.

براوني بالكراميل والمكسرات (رقم 4)

اقطعيها إلى نصفين أفقياً. ضعي طبقة من آيس كريم الفانيليا وقطع الجوز وصلصة الكراميل بين النصفين.

مارغريتا (رقم 5)

سخّني ربع كوب من الماء مع السكر حتى يذوب السكر؛ ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من التكيلا (اختياري). اتركي المزيج ليبرد. حمّصي الشرائح. كعكة باوندبرديها. ضعي آيس كريم الليمون بين شريحتي الكيك. ادهنيها بالقطر؛ ثم غلفي الحواف بخليط من الملح والسكر وقشر الليمون المبشور.

خبز فرنسي محمص (رقم 6)

ضعي آيس كريم الفانيليا الفرنسية بين شريحتين من الخبز الفرنسي المحمص بعد أن يبرد. رشي السكر البودرة قبل التقديم.

فطيرة التوت الأزرق (رقم 7)

ضعها بين القطع المبردة الفطائر أضف إلى حشوة آيس كريم الجوز والقيقب أو آيس كريم البقان، التوت الأزرق ورشة من شراب القيقب.

كرواسون التوت (رقم 8)

اقطعي الكرواسون الصغير إلى نصفين أفقياً؛ ادهني مربى التوت على الجوانب المقطوعة. ضعي طبقات من آيس كريم الفانيليا الفرنسية والتوت وشرائح اللوز بين النصفين.

حليب مع حبوب (رقم 9)

ضعي آيس كريم الفانيليا بين شريحتين من الكيك الإسفنجي؛ واضغطي لأسفل لتغطية جوانب الساندويتش بفتات حبوب الفاكهة.

مع لحم مقدد ووافل (رقم 10)

حمّصي قطع الوافل الصغيرة؛ اتركيها تبرد، ثم ادهنيها بشراب القيقب. ضعي آيس كريم الكراميل بين قطعتي الوافل؛ ثم غلفي الأطراف بشرائح لحم مقدد مطبوخ ومقطع.

مع لفائف القرفة (رقم 11)

اقطعي لفائف القرفة إلى نصفين أفقياً. ضعي آيس كريم القهوة بين النصفين؛ ثم لفي الأطراف في خليط من القهوة سريعة التحضير وسكر القرفة والقرفة.

مع القهوة والدونات (رقم 12)

أذيبي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو في ملعقة كبيرة من مشروب القهوة الكحولي، ثم أضيفي ربع كوب من السكر البودرة وقلّبي. قطّعي الدونات السادة إلى نصفين أفقيًا، ثم ادهني الجوانب المقطوعة بالكريمة. ضعي آيس كريم القهوة بين النصفين.

مع الموز وزبدة الفول السوداني (رقم 13)

اقطعي الجزء العلوي من كعكات الموز الصغيرة؛ ادهني النصف السفلي بزبدة الفول السوداني. ضعي بين نصفي الكعكة آيس كريم الشوكولاتة وشريحة موز؛ ثم غلفي الجوانب برقائق زبدة الفول السوداني المفرومة ورقائق الشوكولاتة.

مربى زبدة الفول السوداني (رقم 14)

ادهني شرائح خبز الساندويتش بزبدة الفول السوداني، ثم ضعي فوقها آيس كريم الفراولة، وغطيها بشريحة خبز أخرى. قطعيها إلى مثلثات.

مع كعكات رقائق الشوكولاتة (رقم 15)

اصنع شطائر باستخدام كعكات رقائق الشوكولاتة الطرية و آيس كريم عجينة الكوكيز.

موزة سبليت (رقم 16)

ضعها بين الشرائح خبز الموز آيس كريم نابوليتان، وشرائح كرز ماراشينو وموز.

كراميل بلوندي (رقم 17)

اقطعها كعكات بلوندي اقطعيها إلى نصفين أفقياً. ضعي آيس كريم الكراميل المملح بين النصفين؛ ثم غلفي الجوانب برقائق الكراميل.

كعكة احتفالية (رقم 18)

قطّعي شرائح كيك الفانيليا إلى نصفين أفقيًا. ضعي آيس كريم الفانيليا بين النصفين. اضغطي على الجوانب ولفّيها في حبيبات السكر الملونة. زيّنيها بكريمة الفانيليا والمزيد من حبيبات السكر.

كعكة الغابة السوداء (رقم 19)

اقطعي كعكات الدونات بالشوكولاتة إلى نصفين أفقيًا؛ ثم رشي الجوانب المقطوعة بشراب الكرز (براندي الكرز). ضعي بين النصفين آيس كريم الفانيليا والكرز ومربى الكرز. زينيها بالكريمة المخفوقة ورقائق الشوكولاتة.

متدرج (رقم 20)

أضيفي ربع كوب من الكريمة المخفوقة إلى نصف كوب من آيس كريم الفانيليا الطري. كرري العملية مع نكهات الآيس كريم الأخرى: الفراولة والتوت الأسود. جمديها حتى تتماسك. ضعي كل نكهة آيس كريم بين طبقات من بسكويت الويفر بالشوكولاتة.

فطيرة الكرز (رقم 21)

امزج نصف كوب من الكرز الحامض المعلب (بعد تصفيته) مع ربع كوب من مربى الكرز. أخرجه من الثلاجة بعد أن يبرد. عجينة الفطيرة ثماني دوائر، قطر كل منها يزيد قليلاً عن 6 سم. ادهنيها بالبيض المخفوق، ثم رشيها بسكر التوربينادو. اخبزيها لمدة 8 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم اتركيها لتبرد. ضعي آيس كريم الفانيليا والكرز بين طبقات العجين.

فطيرة التفاح بالجبن (رقم 22)

شوّحي تفاحة واحدة مقشرة ومقطعة مع ملعقة كبيرة (15 غ) من الزبدة، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، ورشة قرفة حتى تصبح طرية؛ ثم اتركيها تبرد. حضّري العجينة كما في الوصفة رقم 21، مع استبدال السكر بجبنة الشيدر المبشورة. ضعي آيس كريم الفانيليا والتفاح بين طبقتي العجينة.

مع التوفي وبسكويت الشورت بريد (رقم 23)

ضعي طبقة من آيس كريم التوفي بين قطعتي بسكويت الشورت بريد، ثم اضغطي عليهما ولفّي الجوانب في حبيبات التوفي. (حضّريها قبل التقديم مباشرة؛ لأن البسكويت سيصبح قاسياً جداً في المجمد).

مع العسل والفستق (رقم 24)

ضعي آيس كريم الفستق بين قطعتي بسكويت تريسكيت ورشي عليهما العسل.

النهار والليل (رقم 25)

ضعي آيس كريم الفانيليا والشوكولاتة بين قطعتي بسكويت أبيض وأسود، ثم ضعي الحشوة بالملعقة على النصف الملون المقابل من البسكويت.

مع بسكويت الشوكولاتة المحشو (رقم 26)

آيس كريم محشو بقطع بسكويت الساندويتش بين قطع بسكويت الساندويتش بالشوكولاتة؛ ثم تُلف الحواف في قطع بسكويت الساندويتش بالشوكولاتة المطحونة.

مع الزنجبيل (رقم 27)

ضعي بين قطع بسكويت الزنجبيل آيس كريم الزنجبيل؛ ثم غلفي الحواف بقطع الزنجبيل المتبلور.

"بينا كولادا" (رقم 28)

انقعي شرائح الأناناس الطازجة في شراب جوز الهند لمدة 15 دقيقة، ثم صفّيها. ضعي طبقة من آيس كريم جوز الهند وجوز الهند المحمص بين الشرائح، وغطّي الجوانب برقائق جوز الهند أيضاً.

مانجو مع جوز الهند (رقم 29)

باستخدام حركات دائرية، امزج الخليط المخفف قليلاً بأجزاء متساوية سوربيه المانجو والزبادي المثلج بنكهة الفانيليا. ضعيها في المجمد حتى تتماسك. ضعيها بين قطعتين من حلوى جوز الهند (مع تسوية السطح قليلاً).

مع التوت وفطائر الذرة (رقم 30)

أضيفي نصف كوب من التوت الأزرق إلى كوب من الزبادي المثلج بنكهة الفانيليا والتوت بعد أن يصبح طرياً قليلاً. جمّديه حتى يتماسك. اقلي فطائر الذرة واتركيها تبرد. ضعي الزبادي المثلج بين الفطائر.

خوخ ميلبا (رقم 31)

أضيفي كوباً واحداً من التوت إلى 500 مل من آيس كريم الفانيليا المخفف قليلاً. ضعيه بين شريحتين سميكتين من الخوخ.

مع الليمون والميرينغ (رقم 32)

اقلي الشرائح كعكة إسفنجية بالليمونثم اتركه يبرد، ثم قم بتزييته. كريمة الليمونضعي آيس كريم الليمون وقطع المرينغ المكسورة بينهما.

فطيرة الليمون (رقم 33)

مكان بين بسكويت غراهام آيس كريم بنكهة فطيرة الليمون. اضغط على الحواف في فتات بسكويت غراهام.

مع مقرمشات الجبن (رقم 34)

ضعي آيس كريم زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة بين قطعتي بسكويت الشيدر. ثم غلفي الجوانب بالفول السوداني المحمص بالعسل.

مع حلوى زبدة الفول السوداني (رقم 35)

ضع آيس كريم زبدة الفول السوداني بين قطعتي حلوى زبدة الفول السوداني، مع وضع الجانب العريض للداخل.

مع نوتيلا (رقم 36)

ادهن شرائح كعكة الشوكولاتة الملفوفة بالنوتيلا. ضعها بينها. آيس كريم البندق(يُحضّر قبل التقديم مباشرة؛ لأن الكعكة ستتصلب كثيراً في المجمد.)

مع المعجنات المالحة واللوز (رقم 37)

ضعي زبدة اللوز وآيس كريم اللوز بين قطعتي بريتزل مربعتين صغيرتين.

مع خبز البريتزل (رقم 38)

اقطعها كعكات البريتزل اقطعي الرغيف إلى نصفين أفقيًا؛ ثم اسكبي شراب الشوكولاتة على النصف السفلي. قبل التقديم، ضعي فوقه آيس كريم الفانيليا ورشي عليه مسحوق الشعير؛ ثم غلفي الجوانب بفتات البسكويت المملح.

مع الكرز والبيتزيلي (رقم 39)

قم بتجميع السندويشات من بيتزيلي (بسكويت الويفر الإيطالي)، والآيس كريم مع رقائق الشوكولاتة أو الكرز الأمريكي، بالإضافة إلى الكرز الإيطالي في الشراب.

تيراميسو (رقم 40)

ضعي آيس كريم القهوة مع جبنة الماسكاربوني ورقائق الشوكولاتة بين قطعتي بسكويت سافوياردي طريتين. رشي عليهما مسحوق الكاكاو والسكر البودرة قبل التقديم.

كانولي (رقم 41)

ضعي آيس كريم الفستق المخفف في أنابيب الكانولي. اضغطي لأسفل وغطي الأطراف برقائق الشوكولاتة أو قطع الفستق.

سبوموني (رقم 42)

في قالب مستطيل مبطن بغلاف بلاستيكي، ضعي طبقات من الآيس كريم الطري بثلاث نكهات: الشوكولاتة، والكرز (أو الفراولة)، والفستق؛ ثم جمديه حتى يتماسك. حمصي شرائح خبز البريوش؛ ثم برديها، ورشي عليها نبيذ مارسالا. أخرجي الآيس كريم من القالب وقطعيه إلى شرائح. ضعي شرائح البريوش والآيس كريم بين الشرائح؛ ثم قصي الأطراف.

"الجرادة" (رقم 43)

ذوّبي 113 غراماً من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو السمن النباتي؛ ثم اتركيها تبرد. ضعي آيس كريم بنكهة الشوكولاتة والنعناع والشوكولاتة المذابة بين قطعتي بسكويت غراهام بالشوكولاتة.

سمورز (رقم 44)

ذوّبي 110 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو السمن النباتي، ثم اتركيها تبرد. حمّصي المارشميلو واتركيه يبرد. ضعي المارشميلو، وآيس كريم سمورز، ورقائق الشوكولاتة، والشوكولاتة المذابة بين قطعتي بسكويت غراهام.

مع رقائق الشوكولاتة (رقم 45)

آيس كريم ساندويتش مع عجينة الكوكيز أو مخاريط الكراميل بين قطعتين كبيرتين رقائق البطاطس المغطاة بالشوكولاتةبالضغط لأسفل، غطّي الحواف بقطع صغيرة من حلوى الشوكولاتة مع رشات الحلويات.

مع القرفة (رقم 46)

حمّصي شرائح كعكة الزبيب بالقرفة؛ ثم اتركيها تبرد. ضعي آيس كريم القرفة بين الشرائح، ثم غلفي الجوانب برقائق القرفة المفتتة.

فطيرة الشوكولاتة (رقم 47)

اطوِ الكريب إلى نصفين؛ ادهن نصفه بالنوتيلا. ضع فوقه آيس كريم الفانيليا والفراولة المجففة بالتجميد، ثم اطوِ الكريب على شكل مثلث.

بودنغ الأرز (رقم 48)

اقطعي ألواح رايس كريسبيز إلى نصفين أفقياً. ضعي بين النصفين آيس كريم الفانيليا والزبيب وقليل من سكر القرفة.

بودنغ الموز (رقم 49)

قطّعي أربع موزات إلى شرائح رقيقة وضعيها في المجمد حتى تتماسك. اهرسيها في محضرة الطعام مع ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف المحلى حتى يصبح قوامها مثل الآيس كريم الناعم. ضعي صلصة الكريمة الجاهزة وهريس الموز بين شرائح الموز المهروس. بسكويت رقائق الفانيليا.

هاواي (رقم 50)

قلّب ربع كوب من مكسرات المكاديميا المحمصة والمفرومة في كوب من آيس كريم الفانيليا الطري. جمّد المزيج حتى يتماسك. ضع طبقة من آيس كريم المكاديميا المغطى بالشوكولاتة البيضاء بين طبقتين من البسكويت، ثم غلّف الحواف بجوز الهند المحمص ومكسرات المكاديميا.