وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة

كوكتيل غينيس مع الآيس كريم - وصفة مفصلة.

مكونات:

للآيس كريم:

• 6 صفار بيض
• نصف كوب من السكر
• كوب واحد من الحليب كامل الدسم
• كوب واحد من الكريمة الثقيلة
• نصف قرون الفانيليااقطعها إلى نصفين بالطول واكشط البذور
• 30 مل من مشروب بايليز الأيرلندي الكريمي
• 30 مل من الويسكي الأيرلندي

لكوكتيل واحد:

• مغرفة من آيس كريم الفانيليا
• قليل من مرارة الشوكولاتة
• 60 مل من بيرة غينيس

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، لبن، كريم، قرون الفانيليا، مشروب بايليز الكحولي، ويسكي إيرلندي، مر الشوكولاتة، بيرة غينيس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• تحضير الآيس كريم: في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتحاً. سخّني الحليب والقشدة وحبة الفانيليا مع بذورها في قدر على نار هادئة. ثم اسكبي السائل الساخن ببطء في خليط البيض مع الخفق المستمر.
الخطوة الثانية
• صفّي المزيج بمصفاة دقيقة في وعاء نظيف، ثم ضعي الوعاء في وعاء أكبر مملوء بالماء المثلج. أضيفي الكريمة الأيرلندية والويسكي إلى مزيج الحليب وقلّبي حتى يبرد تماماً.
الخطوة 3
• ضعي خليط الحليب المبرد في المجمد مع التقليب من حين لآخر لمدة 3 ساعات. أو جمدي الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم.
الخطوة الرابعة
• حضّر كوكتيلاً: ضع مغرفة من الآيس كريم في كوب. أضف رشة من مر الشوكولاتة، ثم املأ الكوب حتى الحافة بجعة غينيس.
الخطوة 5
• إذا لم يكن لديكِ آلة صنع الآيس كريم، امزجي كريمة بايليز الأيرلندية مع آيس كريم الفانيليا الناعم وضعيه في المجمد حتى يصبح متماسكاً.

الأصوات: 5


وصفة من مطعم وود آند فاين