كب كيك بالشوكولاتة مع كريمة النهار والليل

الأصوات: 1

طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة مع كريمة النهار والليل

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 كب كيك

ستضفي كب كيك الشوكولاتة المزينة بكريمة بلونين متناقضين لمسةً ساحرةً على حفلتك، وستُبهج ضيوفك بمذاقها الرائع. تتميز هذه الكب كيك بنعومتها وخفتها، ولنكهة غنية، فهي تحتوي على مسحوق الكاكاو وشراب الشوكولاتة. اخبزيها وزينيها بكريمة مزدوجة - بيضاء وشوكولاتة. ستجدين في نهاية الوصفة تعليمات لتزيينها بالكريمة الملونة بشكل متناسق. زيني كل كب كيك بقشة مملحة مغروسة في الكريمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

ربع كوب من مسحوق الكاكاو
ربع كوب من شراب الشوكولاتة
2/3 كوب دقيق فاخر
ثلث كوب من السكر المحبب
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الزيت النباتي
بيضة كبيرة واحدة
ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

كريم

30 غرام من شوكولاتة الحليب، مفرومة
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع، في درجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوبان من السكر البودرة
ربع كوب من الحليب كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
رشتان من الملح
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب الشعير
أعواد قصيرة مملحة، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، مسحوق الحليب الشعير، سكر بودرة، شراب الشوكولاتة، شوكولاتة الحليب، الكاكاو، قش مملح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ضعي أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ذات 6 أكواب.
اخبزي الكب كيكفي وعاء، اخلطي مسحوق الكاكاو مع ثلث كوب من الماء الساخن. أضيفي شراب الشوكولاتة واتركيه يبرد قليلاً. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والملح.

أضيفي الزيت النباتي والبيض والحليب وخلاصة الفانيليا إلى خليط الشوكولاتة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى يمتزج تمامًا. وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكب كيك، لمدة 18-20 دقيقة. اتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
حضّري الكريمةضعي الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وسخنيها على طاقة 70% لمدة 30 ثانية مع التقليب حتى تذوب. اتركيها تبرد قليلاً. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية، اخفقي الزبدة والفانيليا والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الحليب واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
انقلي نصف كمية كريمة التزيين إلى وعاء منفصل، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المذابة ورشة ملح، واخفقي المزيج حتى يصبح قوامه كريميًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. في كوب، اخلطي ملعقة كبيرة من الحليب المتبقي مع مسحوق الحليب المُحلى، ثم أضيفيه برفق إلى كريمة التزيين البيضاء، وأضيفي رشة ملح، واخفقي المزيج حتى يصبح قوامه كريميًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا كانت كريمة التزيين سائلة جدًا، غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك بما يكفي لتزيين الكب كيك.
ضعي كريمة التزيين على الكب كيك وضعي مصاصة في الأعلى.

لتزيين الكب كيك بالكريمةضعي نوعي كريمة التزيين في كيسين منفصلين (أو كيس قابل للإغلاق). قصي الزوايا. ضعيهما جنبًا إلى جنب في كيس تزيين آخر مزود بفوهة نجمية كبيرة. زيني الكب كيك بالكريمة بحركة حلزونية لتشكيل دوامة.