عصير التفاح الساخن

الأصوات: 1

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

هذا العصير التفاحي العطري المتبل مشروب دافئ رائع في الأيام الباردة، ويُحسّن المزاج بشكلٍ ملحوظ. إنه نسخة أخف من النبيذ الساخن، حيث يُستخدم فيه عصير تفاح أمريكي غير كحولي - عصير تفاح طبيعي غير مُصفّى بدون إضافة سكر - بدلاً من النبيذ. يُطهى العصير على نار هادئة مع السكر البني والتوابل وبرتقالة كاملة مُطعّمة بالقرنفل. يُقدّم دافئًا مع عود قرفة. وللأكواب المُخصصة للبالغين، يُمكن إضافة القليل من البوربون العطري.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

16 ملعقة كبيرة (4 لتر) من عصير التفاح (عصير تفاح غير مصفى بدون سكر)
ربع كوب من السكر البني الفاتح
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
رشة من جوزة الطيب
ملعقتان صغيرتان من القرنفل الكامل
برتقالة واحدة
أعواد القرفة للتقديم
كوبان من البوربون، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عصير التفاح، سكر بني، البهارات، جوزة الطيب، قرنفل، القرفة، بوربون، البرتقال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، سخّني عصير التفاح على نار متوسطة. أضيفي السكر البني، والبهارات المشكلة، وجوزة الطيب، وسخّني المزيج حتى يذوب السكر، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يغلي ببطء.
أدخلي الأطراف المدببة من القرنفل في البرتقالة، بحيث لا يظهر منها سوى البراعم. يجب أن تُغطى البرتقالة بالكامل بالقرنفل.

ضع البرتقالة في عصير التفاح وخفف الحرارة. غطِ الوعاء واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
صبّ عصير التفاح المتبّل في أكواب دافئة، وزيّنها بأعواد القرفة. للبالغين، أضف البوربون. قدّمه مع فطيرة اليقطين.

مؤلف الوصفة - نانسي فولر هي طاهية أمريكية وسيدة أعمال ومقدمة برامج من كلافيراك، نيويورك.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع البراندي والكونياك

وصفات مشابهة