عصير التفاح

فوسيل هو مشروب إنجليزي ساخن من عصير التفاح، يُقدم تقليدياً في عيد الميلاد، وهو متجذر في طقوس قديمة كانت تضمن حصاداً وفيراً من التفاح في العام التالي. تضفي قطع التفاح المخبوزة الكاملة التي تطفو على السطح دفئاً مميزاً... اقرأ المزيد

هذا المشروب المنعش من التوت البري يأسر الحواس بأكثر من مجرد نكهته الحلوة والحارة. انظروا فقط إلى تلك الألوان! يغطي التوت البري الأحمر الياقوتي سطح المشروب بالكامل، ومكعبات عصير التفاح المجمد (عصير التفاح غير المصفى) هي الأفضل. اقرأ المزيد

يُطهى صدر الدجاج ببطء في صلصة حلوة وحامضة منزلية الصنع، مُحضّرة من عصير التفاح غير المُصفّى (عصير التفاح الخالي من الكحول)، فيصبح غاية في العصارة والطراوة واللذة. وللحصول على توازن مثالي في النكهات، تُضيف ساني أندرسون عصير التفاح إلى بصل فيداليا. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الكوكتيل الكحولي المثالي لفصل الخريف بمكونات بسيطة في غضون 15 دقيقة فقط. تتحد بعض التوابل والبرتقال وعصير التفاح غير الكحولي (أو عصير التفاح غير المصفى) والبراندي لتكوين مشروب عطري دافئ. اقرأ المزيد

زنجبيل طازج وتفاح، عصير تفاح فوار، وجرعة سخية من البوربون - هذا الكوكتيل الخريفي سيرضي الجميع بالتأكيد! حلو باعتدال، بنكهة الفواكه والتوابل، مع لمسات منعشة من الليمون والنعناع، ​​إنه الإضافة المثالية لمزاجك في يوم مشمس جميل. اقرأ المزيد

هذا الكوكتيل الكحولي بنكهة فطيرة التفاح لذيذ، ولكن إذا رغبتَ في إضافة المزيد من الحلاوة، انقع الزبيب فاتح اللون في الكالفادوس لمدة ٢٤ ساعة واستخدم المشروب المنقوع. قدّم الزبيب الممتلئ "المسكر"... اقرأ المزيد

تُحضّر ري دروموند نسختها الخريفية من النبيذ المُتبّل باستخدام عصير التفاح الطبيعي غير الكحولي (عصير التفاح غير المُصفّى)، مع إضافة قشر البرتقال، والتفاح الحلو والحامض، والتوت البري الطازج، والتوابل العطرية، وقليل من براندي التفاح. اقرأ المزيد

صلصة أساسها الطماطم مع إضافة خل التفاح، وعصير التفاح الطبيعي (عصير التفاح غير المصفى)، والزبيب الخفيف، تمنح هذا الدجاج ذو الجلد المقرمش نكهة لذيذة حلوة وحامضة. يُخبز الدجاج على طبقة من - اقرأ المزيد

• صلصة التفاح
• فطائر البطاطس
• للتقديم

حضّري فطائر اللاتكس باستبدال البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة والجزر الأبيض. يتناغم مذاق هذه الخضراوات بشكل رائع مع صلصة التفاح المنزلية المتبلة بمسحوق التوابل الصينية الخمسة. قدّمي فطائر اللاتكس مزينة بالبصل الأخضر والقشدة الحامضة. اقرأ المزيد

هذا الصوص الرائع سهل التحضير بمكونين فقط: عصير التفاح غير الكحولي والقشدة الكثيفة، وهو مثالي للآيس كريم، والكعك، والفطائر، والعديد من الحلويات الأخرى. عصير التفاح الطبيعي غير مُصفّى. اقرأ المزيد

• ستروسل
• كب كيك
• طبقة من كريمة السكر والزبدة

هذه الكعكات الصغيرة بالتفاح، التي تشبه في قوامها كعكات الدونات الإسفنجية، محشوة بالتفاح المبشور ومغطاة بطبقة مقرمشة مثالية. يُضاف عصير التفاح غير المصفى إلى كل من العجين والكريمة، مما يعزز نكهة التفاح. اقرأ المزيد

كما نعلم جميعًا، فإن ألذ وأطرى وأشهى دجاج مقلي يُحضّر بتتبيلة الحليب المخمّر. ولكن إن كنت لا تتناول منتجات الألبان، فهذه الوصفة مناسبة لك. فبدلاً من تتبيلة الحليب الحامض، تستخدم ساني أندرسون خل التفاح الخالي من الكحول. اقرأ المزيد

يُفرك صدر لحم البقر بمزيج توابل الباسترامي، ثم يُدخّن أولاً مكشوفاً ثم ملفوفاً بورق الزبدة. بعد عشر ساعات، يصبح اللحم غنياً بالعصارة، مع قشرة مقرمشة ولذيذة. هذه الوصفة مناسبة لكل من مدخنة الأوفست و اقرأ المزيد

زيّن لحم الخنزير الجاهز بصلصة التفاح والبوربون محلية الصنع لتحصل على طبق مميز في موسم الأعياد. تُحضّر هذه الصلصة من عصير التفاح الطبيعي غير المصفى (عصير تفاح طبيعي غير مُصفّى) والسكر البني. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

فطيرة التفاح المثالية هي عبارة عن قشرة ذهبية متفتتة محشوة بفاكهة مخبوزة، ولكن ليست مهروسة. وللحصول على نكهة ورائحة رائعة ومعقدة، استخدم مجموعة متنوعة من التفاح، بحيث يكون لديك تفاح حامض وحلو، وبدلاً من الأنواع التقليدية، اقرأ المزيد

جمعت مولي ييه جميع نكهات نقانق الإفطار الكلاسيكية في صدر لحم بقري شهي! بعد تحمير الصدر، قامت بتشويح البصل في نفس الدهن في مقلاة، ثم أضافت بذور الشمر والأعشاب المجففة ورقائق الفلفل الأحمر والثوم. أما بالنسبة للسائل، اقرأ المزيد

ابدأ يومك بهذا الفطور المنعش، الغني بالبروتين والفيتامينات ومضادات الأكسدة القوية. يُحضّر هذا العصير من الزبادي اليوناني مع توت العليق المجمد، مما يعني أنك ستحتاج إلى كمية أقل من الثلج، وبالتالي كمية أقل من الماء. والطبيعي... اقرأ المزيد

سلطة الحنطة من إينا غارتن سهلة التحضير للغاية، لكنها لذيذة وصحية لدرجة أنك سترغب في تناولها مرارًا وتكرارًا. إنها غنية بالطماطم والأعشاب الطازجة، بما في ذلك النعناع والجرجير والفجل. ولكن إليك سر نكهتها الرائعة: اقرأ المزيد

تُقلى قطع لحم الخنزير الطبيعية في المقلاة وتُقدم مع صلصة التفاح الكريمية. يضفي تفاح جراني سميث الحامض والخوخ المجفف الحلو والبصل الأخضر الحار نكهة غنية ومعقدة على الصلصة، مما يجعلها مثالية لقطعة لحم الخنزير ذات النكهة المحايدة. اقرأ المزيد

استمتع بتجربة تحضير مشروبك الخاص مع هذا المشروب الفوار الحامض. إنه خالٍ من الكحول، لكنك ستتذوق بالتأكيد نكهات الويسكي الخشبية عند إضافة قشر برتقال محروق. اقرأ المزيد

تُعرف الفاصوليا الكاليكو (أو فاصوليا رعاة البقر) بهذا الاسم نسبةً إلى تنوع ألوانها. سنستخدم هنا ثلاثة أنواع من الفاصوليا المعلبة: الفاصوليا البيضاء، والفاصوليا الحمراء الداكنة، والفاصوليا البنية الفاتحة المخبوزة مع لحم الخنزير. اقرأ المزيد

• ساندوتش لحم بقري مشوي
• كريمة فريش مع الفجل
• صلصة غاستريك حلوة وحامضة مصنوعة من عصير التفاح

سرّ هذه الشطيرة هو شراء لحم بقري مشوي غير ناضج تمامًا، حتى لو كنت تفضله أكثر نضجًا. لا تقلق: ستقوم بتسخين شرائح اللحم في مقلاة مع الجبن لإذابته، وسينضج اللحم قليلًا، ولكن... اقرأ المزيد

يُضفي مسحوق الشيبوتلي وعصير التفاح الطبيعي والكاتشب توازناً مثالياً بين النكهات الحلوة والمالحة والمدخنة دون الحاجة إلى مدخنة أو شواية! لتحضير لحم الخنزير المفتت الكلاسيكي، كل ما تحتاجه هو التتبيلة المنزلية المناسبة. اقرأ المزيد

• كعك التفاح
• طبقة من شراب القيقب
• طلاء جوز الهند
• سكر جوز الهند

تُضفي صلصة التفاح وعصير التفاح الطبيعي وتوابل فطيرة التفاح على هذه الدونات الغنية بالبروتين نكهة ورائحة خريفية ساحرة. تتميز الدونات بقوامها الناعم الشبيه بالبسكويت، وهي لذيذة سواءً أُكلت بمفردها أو مع... اقرأ المزيد

تُطهى أفخاذ الدجاج المقرمشة مع الكراث الطري والتفاح في عصير تفاح طبيعي غير كحولي، مما ينتج عنه نكهة غنية بالعصارة والفواكه والتوابل التي تُذكّر ببداية الخريف. فكرة مثالية لوجبة كبيرة... اقرأ المزيد

• محلول ملحي
• لحم خنزير
• تحضير شطيرة
• بسكويت بالحليب الرائب

تتميز البسكويت الهشة بقوام مختلف عن خبز البرجر التقليدي، لكنها مثالية أيضاً للسندويشات إذا كنت تبحث عن مزيج نكهات جديد. ادهن البسكويت بصلصة المايونيز بالتوت، ثم ضع فوقه شريحة شنيتزل مقرمشة وشهية. اقرأ المزيد

يُطهى صدر لحم البقر المقدد ببطء مع التوابل في مزيج من عصير التفاح والويسكي الأيرلندي، مما ينتج عنه لحم مشوي طري، غني بالعصارة، وذو نكهة رائعة. عند نضج اللحم، يُدهن بصلصة من العسل والخردل ويُخبز حتى يصبح لامعًا ولزجًا. اقرأ المزيد

• مقبلات الفوندو

عندما يكون الطقس سيئًا في الخارج، لا شيء يضاهي الاسترخاء بصحبة طيبة حول وعاء دافئ من فوندو الجبن. يُحضّر هذا الفوندو بمزيج من جبن الشيدر وجبن غرويير، بالإضافة إلى عصير التفاح الكحولي، الذي يُضفي على مزيج الجبن نكهة التفاح. لتعزيز النكهة... اقرأ المزيد

يُقدّم حساء الجزر المخملي بأناقة مع قليل من الكريمة الطازجة وأوراق المريمية المقلية المقرمشة. طريقة رائعة ولذيذة وصحية لبدء وجبة العيد! اقرأ المزيد

اخبزي كعكات العيد بنكهة فطيرة التفاح الخريفية الدافئة والتوابل. تتطلب هذه الوصفة عصير تفاح طبيعي غير كحولي. يُطهى على نار هادئة مع توابل عطرية ويُضاف إلى كل من العجين والتغطية للحصول على نكهة لذيذة. اقرأ المزيد

عصير التفاح الطبيعي غير الكحولي هو عصير تفاح غير مُصفّى، وهو مشروب مثالي لأجواء الطقس البارد. يُطهى عصير التفاح المُنكّه على نار هادئة في قدر الطهي البطيء حتى تتشرب النكهات، ثم يُضاف الكحول. اقرأ المزيد

عند نحت وجوه اليقطين للهالوين، احتفظ بواحدة منها لتحضير مشروب مميز لحفلتك. يُقدّم هذا الكوكتيل العطري المصنوع من التفاح مع البوربون ونكهة القرنفل الحارة مباشرةً من برميل يقطين كبير. فكرة رائعة لحفلة خريفية! اقرأ المزيد

هذا المشروب الرائع من السانجريا بنكهة التفاح الأبيض مع القرفة والبرتقال والتوت لذيذٌ بنكهة الخريف الدافئة والحارة. مثاليٌّ لوجبة فطور وغداء يوم الأحد أو لحفلات الخريف المنزلية عندما لا تزال الشمس مشرقة وذكريات الصيف حاضرة. اقرأ المزيد

مزيج التفاح الطازج وعصير التفاح الطبيعي غير الكحولي يجعل هذا الطبق وجبة عشاء مثالية لفصل الخريف، ويُحضّر كله في قدر واحد! يُفضّل استخدام تفاح هوني كريسب أو بينك ليدي لهذه الوصفة، فهما يتمتعان بنكهة مثالية... اقرأ المزيد

هذا المشروب العطري ذو النكهات الحارة مثالي لحفلات الخريف. يُحضّر من عصير التفاح الطبيعي غير الكحولي (عصير غير مُصفّى) وشراب القيقب عالي الجودة وإكليل الجبل والبوربون. والنتيجة... اقرأ المزيد

تضفي نكهات الكونياك وعصير التفاح الفاكهية، ممزوجةً بمشروب فرانجيليكو الكحولي المصنوع من البندق وسكر ديميرارا البني، على هذا الكوكتيل عبق بودنغ التمر والتوفي. مشروب مثالي لفصل الخريف! اقرأ المزيد

هذه التوستات اللذيذة المصنوعة من البطاطا الحلوة بدلاً من الخبز، تُشبه في مذاقها فطيرة التفاح المقرمشة. زيّن كل قطعة بمربى التفاح المنزلي مع التين وشراب القيقب، وأضف إليها الجرانولا المفضلة لديك لمذاقٍ مميز. اقرأ المزيد

• فطائر محشوة بالتفاح
• صلصة التفاح محلية الصنع
• كريمة مخفوقة بالعسل

تُعدّ مقلاة "إيبلسكيفر" الدنماركية الأنسب لتحضير هذه الفطائر الرقيقة، ولكن يمكن استخدام آلة الوافل أيضاً. تتميز هذه الفطائر بلونها الذهبي وقوامها الرقيق، وهي محشوة بقطع التفاح من الداخل ومغطاة بخليط من القرفة والسكر من الخارج. تُقدّم مع العسل. اقرأ المزيد

• تتبيلة جافة
• صلصة باربيكيو على طريقة كانساس

يُعدّ تحضير صدر لحم بقري مدخن كامل عملاً شاقاً، وموضوعاً هاماً للنقاش بين جميع الطهاة المحترفين والطموحين. وتتعدد الآراء حول درجة حرارة التدخين المثالية، وكيفية تتبيل اللحم، وما إذا كان من الأفضل تغليف صدر اللحم أم لا... اقرأ المزيد

يقول مايكل سيمون: "حصلت على هذه الوصفة من جدي بيب. عندما كنت طفلاً، كنا نأكل لحم الخنزير مع الملفوف المطهو ​​ببطء في رأس السنة، لكنني الآن أُعدّه باستمرار". يُطهى الملفوف ببطء في قدر مع كوارع الخنزير، ولحم الخاصرة، و... اقرأ المزيد

يُضفي البرتقال والأناناس والتفاح الطازج نكهة استوائية منعشة على هذا المشروب اللذيذ. يُمكن استخدام الأناناس الطازج أو المعلب. امزج جميع المكونات مع الثلج، لذا تأكد من أن... اقرأ المزيد

حتى أضلاع لحم الخنزير المطبوخة ببطء يمكن إضفاء نكهة الشواء عليها. مزيج التوابل مع فلفل شيبوتلي المدخن سيحل المشكلة. فهو يضيف نكهة مدخنة تشبه الشواء إلى الصلصة والأضلاع. لتحضير السندويشات من - اقرأ المزيد

هذا الجيلي الكحولي، المصمم على شكل فطيرة جميلة، يُمكن تقديمه كمشروب وحلوى في حفلات الأصدقاء. يُصنع الجيلي من عصير التفاح الطبيعي، ويُضاف إليه كمية وفيرة من مشروب فايربول بنكهة القرفة. يُقدم على شكل شرائح. اقرأ المزيد

يُعدّ فصلَا الخريف والشتاء الوقت الأمثل للاستمتاع بالنبيذ الساخن العطري والمليء بالتوابل. ولتحضير هذا المشروب المثالي، تُطهى التوابل على نار هادئة في عصير التفاح غير الكحولي (عصير تفاح غير مُصفّى وخالٍ من السكر) لتتفتح نكهاتها وروائحها بالكامل وتصبح... اقرأ المزيد

حوّل الكمثرى إلى طبق راقٍ يُضاهي أطباق المطاعم، يُمكن تقديمه كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحوم. تُحشى أنصاف الكمثرى بالجبن الأزرق المفتت والتوت البري المجفف والجوز، ثم تُخبز في الفرن. قدّم كل نصف على حدة. اقرأ المزيد

حضّر مشروبًا مميزًا لمجموعة كبيرة باستخدام مزيج من عصير التفاح والكمثرى مع قليل من البوربون. يتميز هذا المشروب بنكهة فاكهية حارة، مثالية ليوم خريفي مشمس. قدّمه مع الثلج، ولتقديم أنيق، زيّن كل كوب بشريحة من الكمثرى. اقرأ المزيد

يُعدّ حساء اليقطين هذا، الغنيّ والكثيف، مثاليًا لأجواء الخريف الباردة، فهو يُدفئك بنكهته ويُنعش روحك. أما هذا الإصدار المُضاف إليه المريمية والكراث، فهو مثاليٌّ للأكل اليومي أو كطبقٍ أو مقبلات. اقرأ المزيد

سيأسرك كوكتيل الشتاء المثالي بنكهته الغنية. يضفي البوربون، الممزوج بنكهات البهارات المشكلة واليانسون والزنجبيل والفواكه والحمضيات، الدفء والانتعاش. كما يضيف النبيذ الأحمر نكهة مميزة. اقرأ المزيد

على الرغم من أن السانجريا تُعتبر مشروبًا صيفيًا، إلا أن الأيام الدافئة والمشمسة في أوائل الخريف تُتيح فرصة رائعة للاستمتاع بهذا المشروب الخفيف والمنعش. تتميز السانجريا المُحضّرة باستخدام النبيذ الأبيض وفقًا لهذه الوصفة برائحة التفاح الخريفي المنعشة. (مُحضّر منزليًا) اقرأ المزيد

ينضج اليقطين والتفاح في نفس الوقت تقريبًا، ويكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي في حساء الخريف الرقيق هذا، لكن العنصر الأبرز في الحساء هو جبن الشيدر الحاد، الذي يضيف نكهة لاذعة ويجعل الحساء الكريمي أكثر دسامة. اقرأ المزيد

تجمع حشوة خبز الديك الرومي الشهية هذه بين فطر شيتاكي المحمص الغني وقطع القرع العسلي والبصل الأخضر ذات النكهة الحلوة والحارة، المطبوخة على نار هادئة في عصير التفاح الطبيعي. قاعدة الطبق عبارة عن مكعبات خبز العجين المخمر. لتحضير حشوة الخبز... اقرأ المزيد

حشوة الخبز من آن بوريل تحتوي على كل ما تحتاجه لإعداد أشهى طبق جانبي لديك الرومي في العيد: خبز طري منقوع وجوز مقرمش، وتفاح حلو وحامض، وسجق لحم خنزير حار، وثوم حار، ومريمية عطرية. كل شيء - اقرأ المزيد

هذه الفطيرة المفتتة سهلة التحضير للغاية، ومع ذلك تبدو رائعة! أولاً، تستخدم الوصفة خليط الكيك الإسفنجي الجاف الجاهز. ثانياً، لا داعي لعجن العجين: جميع المكونات تُوضع ببساطة فوق العجين في الصينية. اقرأ المزيد

هذا الطبق غنيٌّ برائحة الشمر الرائعة، الحلوة والحارة. تُفرك بذور الشمر على شرائح لحم الخنزير بالعظم قبل قليها. يُستخدم جذر الشمر مع الكراث لإضفاء نكهة شهية على لحم الخنزير، أما الخضراوات... اقرأ المزيد

يمكنكِ قلي حلقات البصل والتفاح في عجينة مقرمشة وهشة! لتقطيع التفاح بشكل جميل على هيئة زهور، ستحتاجين إلى ثلاث قوالب تقطيع دائرية بأقطار 4 سم، 5 سم، و6 سم (أو سكين حاد). قبل تغليفها بالعجين... اقرأ المزيد

إذا كنتِ ترغبين في طهي قطعة لحم خنزير طرية مميزة بطريقة خاصة دون إفسادها، فجربي وصفة إينا غارتن. هذه القطعة الشهية مثالية لتحضيرها في المناسبات. تتبيلة من عصير التفاح وشراب القيقب الطبيعي والأعشاب الطازجة... اقرأ المزيد

تُخبز كعكة الفاكهة المنقوعة بالكحول تقليديًا في عيد الميلاد ومناسبات الشتاء الأخرى. وأفضل ما يميزها، إلى جانب مذاقها الرائع، هو إمكانية تحضيرها مسبقًا، قبل عدة أسابيع من العيد. إنها... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا العصير المُنكّه والمُتبّل مشروبًا دافئًا رائعًا في الطقس البارد، كما أنه يُحسّن المزاج بشكلٍ ملحوظ. وهو نسخة أخفّ من النبيذ المُتبّل، حيث يُستخدم فيه عصير التفاح الأمريكي غير الكحولي (المعروف أيضًا بعصير التفاح الطبيعي غير المُصفّى والخالي من السكر) بدلًا من النبيذ. عصير التفاح - اقرأ المزيد

لدى الكثير من الناس وصفاتهم المفضلة للديك الرومي، ولكن قبل طهي طائر العيد، تقترح ري دروموند نقعه في محلول ملحي مصنوع من عصير التفاح غير المصفى والملح الخشن والسكر البني مع إضافة الثوم وورق الغار. اقرأ المزيد

• كعكات بودنغ الخبز
• صلصة بوربون

لتحضير هذه المعجنات، ستحتاج إلى صينية مافن معدنية ذات 12 كوبًا مع بطانات ورقية، أو نفس العدد من أكواب المافن الفردية سعة 60 مل. تُصنع المافن على شكل بودنغ خبز مصغر، مصنوع من خبز بايت مع زبيب وقرفة، والذي - اقرأ المزيد

سيُبهر طبق لحم الخنزير المشوي على شكل تاج ضيوفك بمظهره الرائع ونكهته المميزة. يمكنك طلب التاج من الجزار أو ربط عدة شرائح من لحم الخنزير على شكل حلقة بنفسك، مع تقليم أطراف الأضلاع... اقرأ المزيد

زيّن مائدة العيد بديك رومي ضخم ذهبي اللون، تفوح منه رائحة الأعشاب والتفاح والحمضيات والثوم. تُوضع جميع هذه المكونات داخل الديك قبل تحميصه، لتتشرب عصارتها. أثناء التحميص، اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• كومبوت

يُستخدم في هذا الطبق الاحتفالي قطعة كبيرة من لحم الخاصرة، أو ريب آي، تُنقع مسبقًا في محلول ملحي مُنكّه بالعسل والتوابل طوال الليل. ولمظهر أكثر أناقة، اطلب من الجزار تقليم الأطراف. اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق بين نكهة الأرز البري الغنية والحارة وحلاوة وحموضة حبوب الرمان. يُطهى مزيج الأرز البري على نار هادئة في مرق الدجاج مع الكرفس والبصل المقلي بالزبدة، ليمتص النكهات الرائعة. يُرش بـ اقرأ المزيد

تُعزز نكهة هذا الصوص اللاذعة والفاكهية بفضل نكهة البهارات المشكلة والفلفل الأسود المضافة أثناء عملية الطهي على نار هادئة. يُحضّر الصوص من التوت البري وتفاح جراني سميث اللاذع، حيث يُطهى المزيج على نار هادئة في عصير التفاح الكحولي ثم يُصفّى. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من الملفوف الأحمر، مما يجعله ليس لذيذًا فحسب، بل يتميز أيضًا بألوانه الزاهية ومظهره الجذاب. إنه مقبلات مثالية للوجبات اليومية وأطباق اللحوم الاحتفالية. يُطهى الملفوف المبشور مع الثوم والبصل في مزيج من - اقرأ المزيد

يُعدّ فيليه لحم الخنزير الطري والشهي طبقًا مثاليًا لعشاء مميز، ويُضفي طبق جانبي من الكرنب الأحمر المطهو ​​ببطء لمسةً رائعةً على التقديم. افرك لحم الخنزير من جميع الجهات بالبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح، ثم... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الكوكتيل الأنيق والمتبل، يُحضّر النبيذ الساخن مع عصير التفاح غير المصفى (عصير التفاح الأمريكي) والتوابل، ثم يُبرّد مع التفاح المفروم ناعماً. يُقدّم بارداً جداً في أكواب. اقرأ المزيد

يُعدّ فيليه لحم الخنزير الخيار الأمثل لعشاء سريع ولذيذ. يُشوى كاملاً دون عناء: يُفرك بالتوابل ويُوضع في مقلاة ساخنة. السرّ يكمن في ضمان عدم الإفراط في طهي هذا الجزء قليل الدهن، وأن يبقى طرياً وعصارياً من الداخل. لحم خنزير - اقرأ المزيد

يكتسب مربى التفاح المصنوع من الفاكهة المخبوزة نكهةً أغنى وأكثر تركيزاً، تتكامل تماماً مع الزعتر العطري ورشة من الملح الخشن. بمجرد أن يصبح التفاح طرياً، يُهرس ببساطة. اقرأ المزيد

طبق شهي من الدجاج والبصل اللؤلؤي والتفاح في صلصة تفاح غنية بنكهات الخريف. يستخدم هذا الطبق ألذ جزء من الدجاج - أفخاذ الدجاج، المحبوبة للحمها الداكن الطري والعصير. أفخاذ الدجاج، متبلة بـ... اقرأ المزيد

طبق ألماني سريع ولذيذ لعشاء أيام الأسبوع. تُقلى شرائح لحم الخنزير الرقيقة والطبيعية لبضع دقائق فقط على كل جانب. أضف نكهة مميزة برشّها بالبابريكا قبل القلي. يُعدّ مخلل الملفوف المطهو ​​طبقًا جانبيًا مثاليًا. اقرأ المزيد

قدّم فيليه سمك الهلبوت المقلي مع طبق جانبي شهي من البطاطا المقلية مع براعم بروكسل وقطع التفاح الحلو والحامض المفروم ناعماً لإضافة نكهة مميزة. سيضفي فلفل سيرانو على الخضار نكهة حارة معتدلة ولذيذة، ولكن إذا كنت تفضل نكهة أقوى... اقرأ المزيد

تُخبز هذه الفطيرة الضخمة في الفرن على صينية خبز، وتُحشى بنكهة فطيرة التفاح اللذيذة، لكنها أسهل بكثير في التحضير من الفطيرة، كما أنها طرية للغاية. ولجعل الفطيرة أكثر جمالاً، قطّع التفاح إلى شرائح دائرية أنيقة واخلطها مع... اقرأ المزيد

لعبة قذف التفاح لعبة شائعة في حفلات الهالوين. يضع اللاعبون أيديهم خلف ظهورهم ويستخدمون أسنانهم لغرف أكبر عدد ممكن من التفاح من وعاء ماء. استخدم وعاءً للمشروبات بدلًا من الوعاء لجعل اللعبة أكثر متعة... اقرأ المزيد

شرائح لحم الخنزير بالعظم هي قطعة لحم طرية تنضج بسرعة، وهي مثالية للوجبات اليومية والاحتفالية على حد سواء. كما أنها مثالية للشواء. يُنصح بنقع اللحم مسبقًا في محلول ملحي مكون من كميات متساوية من الملح والسكر البني. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير المشوي طبقًا رائعًا للمناسبات الخاصة، ويتطلب تحضيره مسبقًا. يُنقع اللحم في محلول ملحي ليلة قبل التقديم ويُحفظ في الثلاجة، ثم يُشوى في اليوم التالي. اقرأ المزيد

للتدخين، نستخدم كتف الخنزير - وهو قطعة لحم رخيصة الثمن وليست من أطرى القطع، لكنها تذوب في الفم بعد الطهي. ويعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة مصنوعة من عصير التفاح غير المصفى (عصير التفاح المخمر) ممزوج بعصير البرتقال والليمون. اقرأ المزيد

• كعكات التفاح والفانيليا
• مربى التفاح

هذه الكعكات الصغيرة غنية بنكهة التفاح، وتتميز بقوامها الناعم والهش. تملأ رائحة التفاح والفانيليا الرائعة أرجاء المنزل حتى أثناء الخبز. يُفضل استخدام تفاحة صغيرة مقرمشة. اقرأ المزيد

لا يكمن سرّ النكهة الرائعة لهذه الشوربة الفرنسية الشهيرة في المرق أو التوابل، بل في البصل الذي يُقلى لمدة ساعة تقريبًا، فيُطلق سكرياته ويتكرمل. لذا يُفضّل استخدام البصل الحلو في هذه الوصفة. اقرأ المزيد

بتحضير هذا الطبق، يمكنك الحصول على اللحم والصلصة والطبق الجانبي دفعة واحدة. لا تستغرق الخطوات التي تتطلب تدخلك المباشر سوى وقت قصير، ويتولى الفرن الباقي. والنتيجة تفوق كل الجهد المبذول. اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريمة الجبن

كما يليق بمعجنات الشتاء الأصيلة، تُحشى هذه الكعكة بالفواكه، والفواكه المجففة، والمكسرات، والتوابل العطرية. بالإضافة إلى الزبيب والجوز، يُضاف إلى العجين هريس التفاح المطبوخ على نار هادئة في الزبدة وعصير التفاح. هذا سيمنح كعكتك... اقرأ المزيد

على عكس النبيذ الساخن الأوروبي، الذي يُحضّر من النبيذ الأحمر والفواكه والتوابل، يشيع في أمريكا تحضير النبيذ الساخن باستخدام عصير التفاح خلال عطلات الشتاء. ويُطلق عليه أيضاً اسم عصير التفاح الساخن. ويُحضّر باستخدام: اقرأ المزيد

يُحضّر هذا النبيذ الساخن العطري والدافئ من عصير التفاح وعصير البرتقال والنبيذ الأحمر. يُضاف العسل لإضفاء الحلاوة، أما النكهة فتُعزّز بمزيج تقليدي من توابل الشتاء: القرفة واليانسون والقرنفل وقشر البرتقال. اقرأ المزيد

• كريمة ماسكاربوني التفاح
• كومبوت التفاح والتوت
• خبز فرنسي محمص

لتحضير فطور مميز لا يُنسى، اقلي شرائح خبز البريوش الفرنسية المغموسة في خليط البيض الحلو، وقدميها مع كومبوت التفاح والتوت اللذيذ وكريمة الجبن بنكهة التفاح. لتحضير الكومبوت، اصنعي شرابًا - اقرأ المزيد

إذا كنت تخطط لتحضير كوكتيل واحد لمجموعة كبيرة في حفلة، فلا شيء يضاهي البانش في وعاء زجاجي كبير. املأه بالثلج واخلط عصير التوت البري، ومشروب الزنجبيل الغازي، وعصير التفاح غير الكحولي، وعصير الليمون، وشرائح البرتقال، و— اقرأ المزيد

• الكمثرى
• دولسي دي ليتشي محلي الصنع

تتناغم نضارة الفاكهة بشكل رائع مع حلاوة الكراميل، ودولسي دي ليتشي عبارة عن كراميل سائل. تشبه هذه الصلصة اللاتينية إلى حد ما الحليب المكثف المغلي، لكنها أخف قوامًا ولها نكهة مختلفة. ووفقًا لإحدى الروايات، فهي... اقرأ المزيد

يُعتبر النبيذ الساخن مشروبًا شتويًا تقليديًا في أوروبا منذ قرون، فهو يُدفئ الجسم بنكهته ورائحته العطرة وأجواء الاحتفال. هذا المشروب قليل الكحول مثالي للاحتفالات في الهواء الطلق وفي المنزل على حد سواء. اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى تفاح كبير الحجم مناسب للخبز، مثل تفاح جولدن ديليشوس أو روم أو هوني كريسب، لأنها ستكون طرية بالقدر المناسب بعد الطهي ولن تتفتت. سيكون مذاقها الحلو والحامض مثالياً. اقرأ المزيد

• خميرة
• الفطائر

على عكس الكريب، تتميز الفطائر الأمريكية بسماكتها وهشاشتها، كالفطائر الكبيرة. وهذا يؤثر على نكهتها. ومن أفضل الطرق لتحضير فطائر لذيذة وهشة لا تتفتت وتحافظ على شكلها هي عجنها. اقرأ المزيد

يُعدّ التفاح والشوفان خيارًا مثاليًا للفطور، وفي هذا الطبق يمتزجان بشكلٍ رائع، مُكمّلين بعضهما البعض. يُضفي الزبادي وقشر الليمون لمسةً مميزة ويُعزّزان النكهة. بالإضافة إلى ذلك، فإنّ طريقة التقديم رائعة، وهو... اقرأ المزيد

يظن معظم الناس أن التفاح فاكهة تُستخدم في الحلويات، وعندما يتعلق الأمر بالأطباق الرئيسية، فإن أفضل ما يتبادر إلى الذهن هو البط المشوي. ومع ذلك، فهو يُكمّل أطباق اللحوم والأسماك بشكل رائع. وذلك بحسب نوعه و... اقرأ المزيد

يُكمّل مذاق لحم الخنزير الطري حلاوة التفاح المكرمل وبطاطا مهروسة بالثوم العطري. إنها لمسة عصرية على المزيج الكلاسيكي من لحم الخنزير مع البطاطا والتفاح لعشاء يوم الأحد. اقرأ المزيد

فطائر الحليب هي ذريعة رائعة للاستيقاظ مبكرًا وإعداد طبق كبير منها لوجبة فطور شهية. يُكمّل الطبق كومبوت التفاح بالعسل اللذيذ؛ إنه لذيذ جدًا، لدرجة أنه قد لا يكفي. شكرًا لـ - اقرأ المزيد

لحم الخنزير مع التفاح، هذا الطبق الإنجليزي الرائع، سيرفع من مكانتك. بمجرد تحضيرك لهذا الطبق، ستثبت نفسك للأبد كطاهٍ ماهر، ومضياف، وذوّاق للمأكولات الشهية. ففي النهاية، اختيار الأفضل... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

التورتيير هي فطيرة مغلقة قديمة نشأت في مقاطعة كيبيك الكندية. تُعتبر التورتيير من الحلويات التقليدية لعيد الميلاد لدى جميع الكنديين الفرنسيين، وهي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء البلاد على مدار العام، حتى خارجها... اقرأ المزيد

تُعدّ فطائر البطاطا (بالبولندية: بيروجي)، التي تُستخدم كقاعدة للسلطة، طبقًا بسيطًا نسبيًا يُحضّر من مكونات جاهزة. مع ذلك، يتجنب الطهاة الماهرون عادةً استخدام الفطائر الجاهزة ويُحضّرونها بأنفسهم. ولتحضير السلطة، يجب سلق الفطائر وتتبيلها. اقرأ المزيد

شكّل الحظر في الولايات المتحدة طبقة كاملة من الثقافة الأمريكية. بعض ابتكارات تلك الحقبة، مثل مشروب مونشاين بنكهة فطيرة التفاح، يمكن العثور عليها الآن على رفوف المتاجر في مرطبانات زجاجية مصممة على غرار تلك المستخدمة سابقًا. اقرأ المزيد