تارت الفراولة المغطى بالشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: 5 ساعات و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

ستُسعد هذه التارت الفاخرة أي مُحب للفراولة المغطسة بالشوكولاتة. فهي ليست مُغطاة فقط بالفراولة الطازجة، بل ستتذوق نكهة الفراولة في حشوة الشوكولاتة البيضاء الناعمة! سيُبهر ضيوفك بالتأكيد مزيج الحشوة الرقيقة، والقشرة الهشة، وطبقة الشوكولاتة المقرمشة. لتقطيع الحلوى بشكل أنيق، اغمس السكين في ماء ساخن وجففه بعد كل تقطيعة. تُعد تارت الفراولة المغطسة بالشوكولاتة هدية مثالية لعيد الحب أو يوم 8 مارس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

2.5 كوب مفروم بسكويت رقائق الشوكولاتة (حوالي 250 غرامًا)
ملعقتان كبيرتان من السكر
110 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة

تعبئة

كوبان من الكريمة الثقيلة
نصف كوب من الحليب
عبوة واحدة (34 غرام) من الفراولة المجففة بالتجميد
عبوة واحدة (340 غرام) من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا

إضافات

كوب واحد من صلصة الشوكولاتة المتماسكة لتزيين آيس كريم
سبع حبات فراولة مغطاة بالشوكولاتة ومزينة بقطرات من الشوكولاتة البيضاء
16 حبة فراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى نصفين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الويفر، لبن، كريم، الشوكولاتة البيضاء، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

كعكة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

في وعاء كبير، اخلطي بسكويت الويفر بالشوكولاتة المطحون مع السكر. أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيداً. اسكبي الخليط في قالب فطيرة قطره ٢٧ سم. ضعي القالب على صينية خبز واخبزيه لمدة ١٠ دقائق. اتركيه ليبرد تماماً.
تعبئة:

في قدر متوسط الحجم، اخلطي الكريمة والحليب والفراولة المجففة بالتجميد. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار، وأضيفي الشوكولاتة البيضاء وخلاصة الفانيليا. اتركيه لبضع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة، ثم قلبيه.

انقل المكونات إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح الفراولة مهروسة والمزيج ناعماً. وزّع الحشوة على قاعدة الفطيرة المُجهزة وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك تماماً. بعد أن تتماسك، ضعها في المُجمد لمدة 30 دقيقة.

إضافات:

صب الحشوة آيس كريم مغطى بالشوكولاتةلتغطيتها بالكامل. ضعي الفراولة المغطاة بالشوكولاتة في وسط التارت. رتّبي شرائح الفراولة جنبًا إلى جنب، مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل، على طول حافة التارت، بحيث تكون الأطراف المدببة متجهة نحو المركز. قطّعي التارت بسكين ساخن وقدّميها.