فطيرة الكوسا

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الفطيرة الفاخرة غنية بنكهة الكوسا اللذيذة مع لمسة مميزة من المايونيز وخردل ديجون، ما يتناغم بشكل رائع مع الخضار. لتحضيرها، خذي عجينة فطيرة جاهزة، وشكّلي حافة، ثم ادهنيها بخردل ديجون. ضعي فوقها شرائح رقيقة من الكوسا (مقطعة بقطاعة ماندولين) بشكل متداخل وجميل، ثم زينيها بالزعتر وزيت الزيتون. هذه الفطيرة سهلة التحضير، وهي جميلة ولذيذة وغنية بالنكهة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عجينة فطيرة مبردة واحدة
ثلث كوب من المايونيز
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
حبتان متوسطتا الحجم من الكوسا، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
زيت زيتون للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، كوسة، كوسة، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع صينية الخبز في الفرن وسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
ضعي عجينة الفطيرة على ورقة زبدة. ارفعي الحواف قليلاً واضغطي عليها. اخلطي المايونيز والخردل في وعاء صغير، ثم وزعي الخليط بالتساوي على العجينة.

ضعي الكوسا والزعتر في وعاء متوسط الحجم. تبّلي بالملح والفلفل ورشّي زيت الزيتون؛ وقلّبيها برفق. رتّبي شرائح الكوسا فوق خليط المايونيز على العجين.
أخرجي صينية الخبز الساخنة من الفرن بحرص. ضعي ورق الزبدة الذي يحتوي على الفطيرة عليه واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح الكوسا طرية، لمدة 20-30 دقيقة.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / عشاء / مخبز / فطائر مالحة / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

مجموعات الوصفات