اللفت، الشراء والتخزين
ستخبرك هذه المقالة عن الأنواع المختلفة من اللفت، وكيفية شرائها، وكيفية تخزينها.
اللفت منتج رخيص الثمن وصحي للغاية.
يوجد نوعان من اللفت: المبكر والمتأخر. وكلاهما ذو جذور مستديرة ومسطحة قليلاً وذات جذور رفيعة.
اللفت المبكر يتميز هذا النوع من الفاكهة بقشرة بيضاء مخضرة ذات مسحة أرجوانية. أما لبه فهو طري وحلو المذاق، ذو نكهة لاذعة قليلاً، ورائحة جوزية خفيفة. كما أن أوراقه العلوية صالحة للأكل.
اللفت المتأخر له قشرة أكثر سمكًا، لكن لبه لذيذ بنفس القدر.
صنف اللفت يتميز بلونه الأبيض الأرجواني وثماره الأكبر حجماً.
كيفية الشراء؟
تُباع اللفتات المبكرة الحصاد من أبريل إلى يوليو، واللفتات المتأخرة الحصاد من أغسطس إلى مارس.
عند شراء اللفت، اختر الثمار الملساء والخالية من التلف وبدون بقع بنية أو ثقوب أو عفن.
عادة ما يباع اللفت المحصود مبكراً في حزم أو أكياس، مغسولاً وجاهزاً للأكل عملياً.
تخزين
يمكن تخزين اللفت الذي يتم حصاده مبكراً بشكل جيد في الدرج السفلي من الثلاجة. قم بإزالة الأوراق أولاً ولف الجذور بالورق.
يمكن تخزين اللفت المتأخر الحصاد جيداً في مكان بارد ومظلم، مثل القبو أو الطابق السفلي. ويمكن أن يبقى صالحاً هناك لعدة أشهر.
يمكن تجميد كل من اللفت المبكر والمتأخر الحصاد.
لتجميد اللفت المبكر، قشّريه، قطّعيه، اسلقيه قليلاً، ثمّ برّديه، وضعيه في أكياس أو علب بلاستيكية. عند تحضير الوجبات، ستستخدمينه مباشرةً من المُجمّد.
يُسلق اللفت المتأخر الحصاد ويُصفى. تُهرس الجذور حتى تصبح هريساً، ثم يُوضع الهريس في أوعية محكمة الإغلاق ويُجمد.
يوجد نوعان من اللفت: المبكر والمتأخر. وكلاهما ذو جذور مستديرة ومسطحة قليلاً وذات جذور رفيعة.
اللفت المبكر يتميز هذا النوع من الفاكهة بقشرة بيضاء مخضرة ذات مسحة أرجوانية. أما لبه فهو طري وحلو المذاق، ذو نكهة لاذعة قليلاً، ورائحة جوزية خفيفة. كما أن أوراقه العلوية صالحة للأكل.
اللفت المتأخر له قشرة أكثر سمكًا، لكن لبه لذيذ بنفس القدر.
صنف اللفت يتميز بلونه الأبيض الأرجواني وثماره الأكبر حجماً.
كيفية الشراء؟
تُباع اللفتات المبكرة الحصاد من أبريل إلى يوليو، واللفتات المتأخرة الحصاد من أغسطس إلى مارس.
عند شراء اللفت، اختر الثمار الملساء والخالية من التلف وبدون بقع بنية أو ثقوب أو عفن.
عادة ما يباع اللفت المحصود مبكراً في حزم أو أكياس، مغسولاً وجاهزاً للأكل عملياً.
تخزين
يمكن تخزين اللفت الذي يتم حصاده مبكراً بشكل جيد في الدرج السفلي من الثلاجة. قم بإزالة الأوراق أولاً ولف الجذور بالورق.
يمكن تخزين اللفت المتأخر الحصاد جيداً في مكان بارد ومظلم، مثل القبو أو الطابق السفلي. ويمكن أن يبقى صالحاً هناك لعدة أشهر.
يمكن تجميد كل من اللفت المبكر والمتأخر الحصاد.
لتجميد اللفت المبكر، قشّريه، قطّعيه، اسلقيه قليلاً، ثمّ برّديه، وضعيه في أكياس أو علب بلاستيكية. عند تحضير الوجبات، ستستخدمينه مباشرةً من المُجمّد.
يُسلق اللفت المتأخر الحصاد ويُصفى. تُهرس الجذور حتى تصبح هريساً، ثم يُوضع الهريس في أوعية محكمة الإغلاق ويُجمد.
مؤلف المقال: ناتاليا سيمينوفا "TopCook"
الأصوات: 1
جميع الوصفات التي تحتوي على اللفت
فئات:
مقال ذو صلة
