غراتان اللفت مع اللوز

الأصوات: 1

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 336، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 71 ملغ، الصوديوم 429 ملغ، سكر 8 ج.

عندما يتعلق الأمر ببديل صحي للبطاطس، يُعدّ اللفت، الذي غالبًا ما يُنسى، خيارًا ممتازًا! عند طهيه، يُشبه البطاطس في الملمس والنكهة، ولكنه أكثر قيمة غذائية بكثير. في هذا الطبق الكريمي، يُشكّل اللفت بديلًا رائعًا للبطاطس. مع ذلك، تذكّر أنه يحتاج وقتًا أطول في الطهي، لذا لا تتجاهل خطوة سلقه مسبقًا في الكريمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من اللفت (حوالي 5 حبات متوسطة الحجم)
ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم
فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
رشة كبيرة من القرفة المطحونة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
كوب واحد من فتات الخبز الطازج
3 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللفت، كريم، زعتر، جوزة الطيب، القرفة، قشر الليمون، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
قشّر اللفت وقطّعه إلى شرائح دائرية بسمك ربع بوصة (استخدم قطاعة الخضار إن توفرت). في مقلاة كبيرة وعميقة، اخلط الكريمة والدقيق وملعقة صغيرة من الزعتر والثوم وقشر الليمون المبشور وجوزة الطيب والقرفة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضف اللفت واتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم غطِّ المقلاة واتركه على نار هادئة حتى ينضج اللفت، لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

اخلطي اللفت مع الكريمة، ثم وزعي الخليط بالتساوي في صينية خبز سعتها لتران. غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها حتى يصبح اللفت طريًا جدًا، لمدة 35-40 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز حتى يتماسك الخليط قليلًا ويصبح سطحه ذهبي اللون، لمدة 10 دقائق إضافية تقريبًا.
في هذه الأثناء، حضّر الطبقة العلوية.:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي فتات الخبز واللوز وملعقة صغيرة من الزعتر المتبقية، وقلّبي المكونات حتى يصبح لون فتات الخبز ذهبياً، لمدة 4 دقائق تقريباً. أضيفي البقدونس ورشة ملح. أخرجي الطبق من الفرن ورشّيه بفتات الخبز.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة