وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة شوربة مفصلة مع صور.

مكونات:

• 3 أكواب من الدجاج المشوي المفتت (بدون جلد؛ حوالي 12 أونصة).
• ملعقتان كبيرتان زيت جوز الهند
• قطعة واحدة من الزنجبيل (حوالي 7 سم)، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• حبة لفت كبيرة واحدة (حوالي 300 غرام)، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم تقريبًا.
• كوبان من الكرنب المفروم
• ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
• 4 أكواب من مرق الدجاج
• علبة واحدة (420 غرام) من الحمص المعلب؛ صفّيه واشطفيه
• عصير ليمون، حسب الرغبة
• خبز نان من الحبوب الكاملة دافئ، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الحمص، دجاج مشوي، اللفت، الكرنب، حليب جوز الهند، جذر الزنجبيل، ثوم، عصير الليمون، خبز نان، كُركُم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الزنجبيل والثوم، واطهي لمدة 3 دقائق حتى يطرى الزنجبيل ويتغير لون الثوم. أضيفي اللفت والكرنب، واطهي مع التقليب من حين لآخر لمدة 4 دقائق أخرى تقريبًا حتى تبدأ أوراق الكرنب بالذبول.
الخطوة الثانية
• أضيفي الكركم ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل، واخلطي جيداً. أضيفي مرق الدجاج و3 أكواب من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى يصبح اللفت طرياً.
الخطوة 3
• أضيفي الحمص والدجاج إلى المقلاة. ارفعي درجة الحرارة واتركي الحساء حتى يغلي. اطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. تبّلي بالملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة. قدّميه مع الحبوب الكاملة. خبز النان.

الأصوات: 1