لفت مزجج في مقلاة

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 53، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 5 ملغ، الصوديوم 276 ملغ، سكر 5 ج.

يُطهى اللفت على نار هادئة في مقلاة مع الزبدة وخل البلسميك وقليل من السكر حتى يصبح طريًا ومقرمشًا ولامعًا، مثل طبقة التزيين. يُقدم كطبق جانبي مع أي طبق من اللحوم أو الدواجن. مثالي في الأعياد كبديل للبطاطس الثقيلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

750 غرام من اللفت، مقشر ومقطع إلى قطع بسمك 2.5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللفت، خل البلسميك، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي اللفت في طبقة واحدة في مقلاة كبيرة ذات غطاء. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية نصف الكمية، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من السكر. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي المقلاة.
اطبخي اللفت على نار هادئة حتى يصبح طرياً، لمدة ٨-١٠ دقائق. ارفعي الغطاء، وارفعي درجة الحرارة إلى عالية، واستمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر، حتى يتبخر السائل تقريباً ويصبح اللفت لامعاً. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي ملعقة صغيرة من خل البلسميك وملعقة كبيرة من البصل الأخضر، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق جانبية سريعة / مِقلاة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة