لفت مخلل مع جزر
الأصوات: 1
وقت: 4 ساعات و20 دقيقة
التخليل السريع ليس مجرد طريقة رائعة لإطالة عمر محصول وفير أو فائض من الخضراوات المشتراة من المتاجر، بل هو أيضاً طريقة ممتازة للانتقال من الخضراوات الطازجة إلى خضراوات أكثر حموضة وحرارة. لا يتطلب التخليل السريع تعليباً، فالخضراوات تبقى طازجة في الثلاجة لعدة أسابيع ويمكن تناولها في نفس يوم تحضيرها. باستخدام نسب المحلول الملحي المذكورة في الوصفة، يمكنك تخليل أي نوع من الخضراوات، على سبيل المثال، مزج شرائح اللفت والجزر. بعد بضع ساعات من النقع، قدميها. إنها مقبلات رائعة لوجبة الغداء أو العشاء القادمة.
نوصي
وصفة:
في قدر، امزج كوبًا وربع الكوب من الماء، وكوبًا وربع الكوب من الخل الأبيض المقطر، و3 ملاعق كبيرة من السكر، وملعقتين كبيرتين من الملح الخشن، وملعقة كبيرة من كلٍّ من بذور الكزبرة وبذور الخردل الأصفر، ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر، وورقة غار، وفصّي ثوم مهروسين، ثمّ اغلِ المزيج لمدة دقيقتين. اتركه يبرد. قطّع حبتين من اللفت إلى شرائح رفيعة، وقطّع 3 حبات من الجزر إلى أصابع. ضع الخضار في وعاء أو مرطبان، وغطّها بمحلول الملح البارد. اتركها لمدة 4 ساعات.
وصفات بمكونات مماثلة: اللفت، جزرة، بذور الخردل، رقائق الفلفل الأحمر، كسبرة
فئات:
مجموعات الوصفات
وصفات مشابهة
