براوني - كريمة الشوكولاتة

الأصوات: 1

هذا الدهن المصنوع من الزبدة طعمه مثل الكعك المحلى ولكنه سهل الدهن مثل زبدة الفول السوداني؛ يمكنك إضافته إلى الآيس كريم أو الميلك شيك، أو صنعه على شكل سندويشات كوكيز (ادهنه على نصف قطعة كوكيز مزدوجة).

وقت: 10 دقائق

اختر دقيقًا غير مبيض عند تحضير خليط الشوكولاتة هذا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من رقائق الشوكولاتة
2/3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ملح ناعم على طرف السكين
نصف كوب من السكر
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، دقيق، خلاصة الفانيليا، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة. سخّنها في الميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم أخرج الوعاء وقلّبها، وسخّنها في الميكروويف لمدة 30 ثانية أخرى.
ضعي الدقيق في وعاء صغير في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا. أخرجيه وحركيه جيدًا. سخنيه في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى أو حتى تصل درجة حرارته إلى 80 درجة مئوية. انخلي الدقيق في وعاء متوسط، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو، والبيكنج باودر، والملح (انظري الملاحظة).

أضيفي السكر والزبدة والفانيليا إلى الشوكولاتة المذابة، واخفقيها بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي خليط الدقيق، واخلطي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج متجانساً. أطفئي الخلاط، واعجني العجينة بيديكِ حتى تصبح ناعمة.
مخرجملعقة كبيرة واحدة.

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

ملحوظة

إن تسخين الدقيق في الميكروويف عند درجة حرارة 80 درجة مئوية يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء المرتبطة بتناول الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيداً..