كب كيك جوز الهند

الأصوات: 1

صورة الطبق: باتريس هيرد

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 32 كب كيك

كب كيك جوز الهند - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
1.25 كوب سكر
بيضة كبيرة واحدة في درجة حرارة الغرفة
كوبان من رقائق جوز الهند الحلوة
1.5 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور و 0.25 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج (ليمونتان)
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
0.75 ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
0.75 كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء
ربع كوب من كريمة جوز الهند
32 حبة كرز ماراشينو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة البيضاء، حليب جوز الهند، رقائق جوز الهند، رقائق ملح البحر، كرز كوكتيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ادهني صينية المافن الصغيرة المكونة من 32 قطعة برذاذ الطبخ وضعيها جانباً.

اخفقي الزبدة والسكر في وعاء كبير باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً، لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي البيضة، ونصف كوب من جوز الهند، وملعقة كبيرة من بشر الليمون، وثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون، والفانيليا، واخفقي المزيج.

في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. خففي سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة؛ أضيفي الدقيق تدريجياً واخفقي حتى يمتزج الخليط.
ضعي ملعقة ونصف من العجين في كل قالب من قوالب المافن الصغيرة. اخبزيها حتى تبدأ حواف البسكويت بالتحول إلى اللون البني الفاتح، لمدة ١٢-١٣ دقيقة. انقلي القوالب إلى رف تبريد، واصنعي فورًا تجويفًا بعمق ١ سم تقريبًا في وسط كل قطعة بسكويت باستخدام ملعقة قياس أو أداة تقطيع البطيخ. اتركيها تبرد في القوالب لمدة ٣ دقائق، ثم حرريها من القوالب باستخدام سكين وانقليها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.

ضعي رقائق الشوكولاتة البيضاء وكريمة جوز الهند في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 20 ثانية مع التقليب حتى تذوب وتصبح ناعمة. أضيفي ما تبقى من بشر الليمون وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ضعي كوبًا ونصف من جوز الهند المبشور في وعاء مسطح. اغمسي الجزء العلوي من كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة البيضاء المذابة، ثم دحرجيها في جوز الهند المبشور. ضعي الكب كيك على رف سلكي. اغمسي الجزء السفلي من حبة الكرز في الشوكولاتة البيضاء، ثم ضعيها في تجويف الكب كيك. اتركيها حتى يتماسك التزيين، حوالي 10 دقائق.

وصفة كب كيك جوز الهند.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة