وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

على الرغم من تشابه الاسم، تختلف حلوى الماكرون اختلافًا كبيرًا عن الماكرون الفرنسي الشهير في مكوناتها وشكلها وطريقة تحضيرها. فبخلاف الماكرون الفرنسي الذي يتطلب مهارة في التحضير، تُعدّ الماكرون الفرنسية بسيطة للغاية، وغالبًا ما تُصنع، وخاصة في النسخة الأمريكية، من رقائق جوز الهند. ورغم أنها قد لا تكون أنيقة المظهر، إلا أن مذاقها لا يقل روعة، بل يتميز بنكهة فريدة. تُخفق رقائق جوز الهند مع بياض البيض والسكر البودرة، ثم تُخبز على شكل كرات صغيرة أو أكوام. إنها خيار مثالي لمن يبحثون عن مخبوزات لذيذة خالية من الغلوتين.

مكونات:

• كوبان من رقائق جوز الهند غير المحلاة
• بياض بيضتين
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند
• كوب واحد من السكر البودرة
• 60 غرام من الشوكولاتة الداكنة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

رقائق جوز الهند، بيض، مستخلص جوز الهند، سكر بودرة، الشوكولاتة الداكنة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. في وعاء، اخلطي جوز الهند وبياض البيض وخلاصة جوز الهند. اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة، ثم أضيفي السكر البودرة وقلّبي برفق. شكّلي كرات وضعيها على صينية خبز غير لاصقة أو صينية مبطنة بورق زبدة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا من الخارج. اتركيها لتبرد. ذوّبي الشوكولاتة في حمام مائي. اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق الماكرون باستخدام ملعقة مثقبة.

الأصوات: 2

مؤلف الوصفة - واين هارلي براخمان هو طاهي معجنات وكاتب متخصص في الطعام.