صلصة أرابياتا

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

صلصة أرابياتا – وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبتان (420 غرام لكل منهما) من الطماطم المهروسة المعلبة
1 - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
3-4 فصوص ثوم مهروسة
بصلة صغيرة أو متوسطة الحجم، مفرومة
نصف كوب من النبيذ الأبيض (أو مرق الدجاج)
ملعقتان كبيرتان من التوابل الإيطالية
رشة سكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نبيذ أبيض، طماطم، التوابل الإيطالية، رقائق الفلفل الأحمر، البصل، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صبّ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة على نار متوسطة الحرارة، أضف رقائق الفلفل والثوم والبصل، وقلّب. أضف النبيذ (أو مرق الدجاج). اطبخ مع التحريك حتى يتبخر نصف السائل.
أضيفي الطماطم المهروسة والتوابل الإيطالية وقلّبي. أضيفي رشة سكر وقليلًا من الملح والفلفل حسب الرغبة. خفّفي النار واتركي صلصة الأرابياتا على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

اتركيها تبرد، ثم قسميها إلى 4 أكياس تجميد وجمدي الصلصة لاستخدامها في المستقبل.

فئات:

وصفة / أطباق للاستخدام المستقبلي / الصلصات / الصلصات / صلصات الوجبات السريعة / المطبخ الإيطالي / ري دروموند

وصفات مشابهة