أرز جوز الهند "Arroz con Coco"

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

طبق كاريبي تقليدي يُقدم مع الموز المقلي والسمك والسلطة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الأرز الأبيض طويل الحبة
علبة واحدة من حليب جوز الهند
ملعقتان كبيرتان من الماء
نصف كوب من رقائق جوز الهند المحمصة
ملعقة كبيرة واحدة بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من صحارى
ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الزبيب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز طويل الحبة، ماء جوز الهند، رقائق جوز الهند، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الأرز في قدر متوسط الحجم، وغطه بكوبين من الماء، وأضف حليب جوز الهند والسكر والملح وحركه.

ضع محتويات القدر على النار حتى الغليان. ثم خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركها على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر. سيمنع ذلك الأرز من الالتصاق بقاع القدر والاحتراق، حتى يتبخر الماء إلى مستوى الأرز وتبدأ ثقوب صغيرة بالظهور على السطح.

خفف الحرارة إلى درجة منخفضة، وغطِ المقلاة واستمر في الطهي حتى يصبح الأرز طرياً، من 20 إلى 25 دقيقة.
قلّب الأرز بالشوكة وأضف الزبيب. غطِّ المقلاة واتركها لمدة 10 دقائق دون تسخين، حتى يصبح الزبيب دافئًا وطريًا. رشّ الأرز بجوز الهند المحمص وقدّمه.

مؤلف الوصفة - إنجريد هوفمان (إنجريد هوفمان) طاهية، مقدمة برامج، منتجة
فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / المطبخ الكاريبي

وصفات مشابهة