وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

كاري جوز الهند مع الحمص - وصفة مفصلة.

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان من أرز بسمتي للتزيين
• علبتان (430 غرام لكل منهما) من الحمص، مصفى ومغسول
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• بصلة كبيرة مفرومة
• ملعقتان صغيرتان مسحوق الكاري
• فصان من الثوم المفروم
• كوب واحد من مرق الخضار
• 400 مل من حليب جوز الهند
• ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من العسل
• 1-2 ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا
• خبز نان القمح المسطح لتقديم الطلب
• كزبرة طازجة مفرومة للرش

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أرز بسمتي، الحمص، لبن، البصل، ثوم، كاري، صلصة سريراتشا، خبز نان، عسل، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اطبخي أرز بسمتي وفقًا لتعليمات العبوة.
  
  سخّني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة. أضيفي البصل، وتبّليه بالملح والفلفل، وقلّبيه حتى يصبح لونه بنياً داكناً ومتكرملاً، لمدة 10 دقائق تقريباً. أضيفي مسحوق الكاري والثوم وقلّبي لمدة 30 ثانية.
  
  صبّي مرق الخضار وقلّبي، مع كشط أي قطع متحمّرة من قاع المقلاة. أضيفي الحمص، وحليب جوز الهند، والعسل، وقليلًا من صلصة سريراتشا. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. تذوّقي وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
  
  سخّني خبز النان في الميكروويف. قدّمي الكاري فوق طبقة من الأرز مع خبز النان الدافئ. زيّنيه بالكزبرة.
  
  وصفة خضراوات بالكاري: القرنبيط والحمص والبامية.

الأصوات: 5