وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُحضّر هذا الحساء التايلاندي العطري من حليب جوز الهند والدجاج وعشب الليمون والفلفل الحار التايلاندي وتوابل أخرى لنكهة غنية ومعقدة. يُضفي البوك تشوي نكهة خضار طازجة ويُوفّر أليافًا أساسية.

مكونات:

• علبة واحدة (340 غرام) من حليب جوز الهند
• ربع كوب من عشبة الليمون
• صدر دجاج 220 غرام.
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، ملفوف بوك تشوي، حليب جوز الهند، جذر الزنجبيل، عشبة الليمون، الفلفل الحار، الكمون، كسبرة، صلصة السمك

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قلّب 3 فصوص ثوم مفرومة، و3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور، وربع كوب من عشبة الليمون المفرومة، وملعقة صغيرة من كل من الكمون والكزبرة والفلفل الحار التايلاندي في الزيت.
الخطوة الثانية
• أضيفي صدر دجاج نيء مقطع إلى شرائح وبصلة مقطعة إلى شرائح، واطبخي لمدة 5 دقائق. أضيفي البوك تشوي المفروم، و4 أكواب من الماء، وعلبة حليب جوز الهند، والكزبرة، وملعقتين كبيرتين من صلصة السمك، واطبخي لمدة 8 دقائق.

الأصوات: 1