كب كيك على شكل قلب بالفراولة

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 كب كيك كبير

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كب كيك الفراولة على شكل قلب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

1.5 كوب من الدقيق
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر حبيبي
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الحليب بنكهة الفراولة، بدرجة حرارة الغرفة
ست حبات فراولة منزوعة السيقان

كريمة وصلصة

كوبان من السكر البودرة
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
110 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
3 حبات فراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى نصفين طولياً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، دقيق فاخر، سكر، بيض، خلاصة الفانيليا، لبن، الفراولة، سكر بودرة، الكاكاو، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اصنعي الكب كيك: سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 مئوية. ضعي أوراق التارت الصغيرة في صينية مافن ذات 6 أكواب. في وعاء، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة. أضيفي خليط الدقيق إلى العجين على ثلاث دفعات، بالتناوب مع حليب الفراولة (بدءًا بالدقيق وانتهاءً به)، مع الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.

وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك المُجهزة. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في الخليط، لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق في القوالب، ثم أخرجيها لتبرد تماماً.
باستخدام سكين صغيرة، اقطع قطعة مخروطية الشكل (بحجم حبة فراولة) من أعلى كل كب كيك، مع ترك مسافة 1.3 سم من الأسفل. ضع حبات الفراولة في الفتحات، ثم غطها بقطعة صغيرة من العجين المقطوع.
تحضير الكريم: انخلي السكر البودرة ومسحوق الكاكاو في وعاء متوسط الحجم. انقلي نصف هذا الخليط إلى وعاء أكبر، أضيفي الزبدة وربع كوب من الكريمة الثقيلة، واخفقي بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الكمية المتبقية من خليط السكر والكاكاو وربع كوب آخر من الكريمة الثقيلة، واخفقي حتى يصبح المزيج كريمياً. ضعي الكريمة في كيس حلواني مزود بفوهة نجمية، وزيني بها الكب كيك. ضعي نصف حبة فراولة فوق كل كب كيك.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة