آيس كريم الفراولة بدون ماكينة صنع الآيس كريم

الأصوات: 1

وقت: 5 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 8 ملاعق كبيرة (2 لتر)

لتحضير آيس كريم لذيذ كأفضل الأنواع، لست بحاجة إلى ماكينة صنع الآيس كريم في المنزل. السر يكمن في الكريمة المخفوقة والحليب المكثف. امزجهما معًا ثم جمّدهما. لتحضير آيس كريم الفراولة، قلّب قطع الفراولة المجمدة في الحليب المكثف. إنه لذيذ، ولكن إذا كنت تفضل الآيس كريم مع الإضافات، يمكنك إضافة أي من الإضافات المقترحة: قطع البريتزل المملحة المغطاة بطبقة من الزبادي، أو الدونات مع المربى، أو صلصة البلسميك المركزة. جميعها تتناغم بشكل مثالي مع الفراولة. ما عليك سوى الاختيار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بوظة

450 غرام من الفراولة المجمدة، تُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق
400 غرام من الحليب المكثف المحلى
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا أو معجون الفانيليا
رشة من الملح الناعم
كوبان من الكريمة الثقيلة الباردة

خيارات النكهات

بريتزل: 1.5 كوب من المعجنات المملحة المغطاة بالزبادي
كعكة محلاة: 3 قطع دونات محشوة بالمربى، مقطعة إلى قطع صغيرة
البلسميك: 2 ملعقة كبيرة من خل البلسميك المخفف (يُطهى نصف كوب من الخل على نار هادئة حتى يتبخر إلى ملعقتين كبيرتين؛ ثم يُترك ليبرد).
معدات خاصة: قالب خبز معدني بأبعاد 22 × 12 × 7 سم، مبرد

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، الحليب المكثف، خلاصة الفانيليا، كريم، البريتزل، الدونات، خل البلسميك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بوظة: اهرسي الفراولة في محضرة الطعام حتى تصبح قطعاً بحجم حبة البازلاء. أضيفي الحليب المكثف والفانيليا والملح. اخلطي المكونات جيداً وانقليها إلى وعاء متوسط الحجم.
باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة دقيقتين تقريبًا. باستخدام ملعقة مطاطية، أضيفي كوبًا واحدًا تقريبًا من الكريمة المخفوقة إلى خليط الفراولة، ثم أضيفي هذا الخليط إلى الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة. صبّي الخليط في صينية معدنية مبردة مقاس 9 × 5 × 3 بوصات، غطّيها، ثم جمّديها حتى تصبح سميكة ودسمة وناعمة قليلًا، لمدة ساعتين تقريبًا. ضعي أيًا من الإضافات المقترحة. غطّي الصينية وأعيديها إلى المجمد لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى تتماسك.

فئات:

وصفة / خلاط / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة