ألواح بنكهة عصير الليمون والفراولة

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

تُخبز هذه الحلوى على شكل فطيرة كبيرة بحشوة طرية رائعة على قاعدة من البسكويت الهش، ثم تُقطع إلى مربعات صغيرة (قطع) وتُقدم. تُصنع حشوة القطع من الفراولة المجففة بالتجميد المهروسة وعصير الليمون الطازج، مما يمنحها لونًا ورديًا جذابًا ونكهة منعشة تشبه عصير الليمون بالفراولة، حيث توازن حلاوة الفراولة نكهة الحمضيات بشكل مثالي. قدمي القطع باردة واستمتعي بنكهتها وقوامها الرائعين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

1.5 كوب من الدقيق
165 غرام من الزبدة المقطعة إلى مكعبات، بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
ثلث كوب من السكر المحبب
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم

تعبئة

كوبان من الفراولة المجففة بالتجميد (عبوة 34 غرام)
أربع بيضات كبيرة
صفاران كبيران
كوبان وثلث كوب من السكر المحبب
ثلث كوب من الدقيق
¾ كوب من عصير الليمون الطازج المصفى (من 6-7 ليمونات)
55 غرام من الزبدة المذابة
سكر بودرة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سمنة، سكر، النشا، الفراولة المجففة، بيض، ليمون، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن وسخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي صينية خبز مقاس 22 × 32 سم (9 × 13 بوصة) بورق ألومنيوم، مع ترك أطرافه تتدلى من الصينية بمقدار 5 سم (بوصتين). ادهني ورق الألومنيوم والصينية بملعقة كبيرة (15 غرامًا) من الزبدة.
كعكة. اخلطي الدقيق والزبدة ونشا الذرة والسكر والملح في محضرة الطعام، واعجني المكونات جيداً لمدة دقيقة تقريباً. افردي العجينة في الصينية المُجهزة، واضغطي عليها بالتساوي. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأطراف وذهبي فاتح من المنتصف، لمدة 30 دقيقة تقريباً. انقليها إلى رف سلكي لتبرد.

اخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية. لتحضير الحشوةفي محضرة الطعام، اهرسي الفراولة المجففة بالتجميد حتى تصبح مسحوقاً ناعماً، ثم ضعيها جانباً. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البيض وصفار البيض والسكر والدقيق حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي عصير الليمون ومسحوق الفراولة والزبدة المذابة وقلبي جيداً.
وزّعي الحشوة فوق العجينة الدافئة وأعيدي الصينية إلى الفرن. اخبزيها حتى تتماسك الحشوة، لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.
اتركي فطيرة الليمون لتبرد على رف سلكي لمدة 30 دقيقة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعة على الأقل. ارفعي الكيك من القالب بسحب أطراف ورق القصدير. أزيلي ورق القصدير، وقصّي حواف الكيك، ثم قطّعيه إلى 24 مربعًا. رشّيه بالسكر البودرة وقدّميه.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / الكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة