كب كيك بيض عيد الفصح المصغر

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 كب كيك

ستُضفي هذه الكب كيك ذات الألوان الباستيلية والمستوحاة من البيض لمسةً رائعةً على مائدة احتفالاتكم. وإذا كنتم مدعوين إلى حفلة شاي، فقدموها لأحبائكم مع بيض عيد الفصح التقليدي. ستبدو رائعةً بشكلٍ خاص في علبة البيض. تُخبز هذه الكب كيك بمكونات بسيطة: دقيق، سكر، زبدة، حليب، بيض، وبيكنج باودر. أضيفوا نكهة حمضية خفيفة بإضافة بشر الليمون إلى العجينة. بعد الخبز، غطوا الكب كيك الصغيرة بكريمة الزبدة الملونة بألوان الباستيل الأزرق والوردي والأصفر. املأوا كيس التزيين بجميع الألوان دفعةً واحدة، لتحصلوا على كريمة تزيين متعددة الألوان مذهلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

كوب واحد من الدقيق الممتاز
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
ثلثا كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
بيضة كبيرة واحدة + صفار بيضة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ثلث كوب من الحليب كامل الدسم

طلاء باستيل

110 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
كوبان من السكر البودرة
رشة ملح
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم
ألوان طعام صفراء ووردية وزرقاء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، قشر الليمون، خلاصة الفانيليا، لبن، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في صينية مافن صغيرة تحتوي على 24 كوباً.
اخبزي الكب كيكفي وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي برش الليمون. أضيفي البيضة الكاملة، ثم صفار البيض، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة؛ ثم أضيفي الفانيليا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، وأضيفي خليط الدقيق على ثلاث دفعات، بالتناوب مع الحليب. اخفقي العجين على سرعة متوسطة.

وزّعي خليط الكب كيك بالتساوي في قوالب الكب كيك، بحيث تملئيها حتى ثلثيها. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتعود إلى وضعها عند الضغط عليها برفق، لمدة 15 دقيقة تقريباً. انقليها إلى رف تبريد واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها من القالب وضعيها على رف تبريد آخر واتركيها لتبرد تماماً.
في هذه الأثناء، حضّري طبقة التزجيج الباستيلية.في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والملح بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. أضيفي الفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الحليب واخفقي حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، لمدة دقيقة إضافية تقريبًا.
قسّمي كريمة التزيين بالتساوي بين ثلاثة أوعية صغيرة. لوّني جزءًا منها باللون الأصفر، وآخر باللون الوردي، والثالث باللون الأزرق. ضعي الكريمة، واحدة تلو الأخرى، في كيس حلواني مزوّد بفوهة دائرية قطرها 1 سم. زيّني الكب كيك بالكريمة. قدّميها في علبة بيض نظيفة.

فئات:

وصفة / خلاط / طبق احتفالي / عيد الفصح / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة