كب كيك صغير بنكهة الجزر والتفاح

الأصوات: 1

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 كب كيك

تُخبز هذه الكب كيك الصغيرة مع إضافة صلصة التفاح والجزر المبشور إلى العجين. هذا لن يمنحها نكهة خضار، بل قوامًا رائعًا وعصارة فاكهية غنية. يُضفي الزبيب والتوابل مثل القرفة والبهارات نكهة مميزة لهذه الكب كيك بالجزر والتفاح. زيّنيها بكريمة الجبن المخفوقة، والكريمة الثقيلة، والسكر البودرة، واستمتعي بها. هذه الكب كيك مثالية أيضًا للمناسبات الخاصة؛ زيّنيها بالكريمة بطريقة جميلة، وسيسعد ضيوفك بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

كوب وربع (170-180 غرام) من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
1/8 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
80 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر بني
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب من صلصة التفاح غير المحلاة
ربع كوب من عصير التفاح الطازج غير المصفى
ثلث كوب من الزبيب الداكن
جزرة صغيرة واحدة، مقشرة ومبشورة ناعماً

كريمة الجبن

110 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب من السكر البودرة
ربع كوب من كريمة الخفق المبردة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، كريم، جزرة، سكر بني، البهارات، القرفة، جبنة كريمية، بيض، صلصة التفاح (الهريس)، عصير التفاح، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن وسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك الصغيرة ذات 12 قطعة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح، والبهارات المشكلة. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة بالخلاط اليدوي حتى تصبح كريمية. أضيفي السكر البني واخفقي مرة أخرى. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق. ثم أضيفي نصف كمية خليط الدقيق، ثم صلصة التفاح وعصير التفاح. أضيفي الكمية المتبقية من خليط الدقيق. أضيفي الزبيب والجزر المبشور.

ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط الكب كيك في كل قالب. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكب كيك، لمدة 17 دقيقة تقريبًا. اتركي الكب كيك يبرد في القوالب لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف تبريد واتركيه يبرد تمامًا.
كريمفي وعاء عميق، اخلطي الجبن الكريمي والسكر البودرة والكريمة المخفوقة. اخفقي المكونات حتى يصبح التزيين كثيفاً وناعماً. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتماسك.
ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من كريمة التزيين على كل كب كيك وقدميها.

فئات:

وصفة / خلاط / مخبز / كعكات ومفن غير محلاة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / طبق الجزر / كعكات الجزر والمافن / المطبخ الأمريكي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة