كعكات عيد الفصح الصغيرة مع كريمة الشوكولاتة البيضاء

الأصوات: 1

طريقة تحضير كب كيك عيد الفصح مع كريمة الشوكولاتة البيضاء

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك

يمكنكِ استخدام أي نوع من الحلوى التي تُفضلينها لتزيين كب كيك عيد الفصح. ستكون رائعةً خاصةً إذا كانت بألوان زاهية ومتنوعة في القوام والنكهات. اخبزي كب كيك فانيليا خفيفًا وهشًا مع لمسة منعشة من نكهة ورائحة البرتقال، ثم غطيه بطبقة رقيقة من كريمة الجبن والشوكولاتة البيضاء. تُشكل هذه الطبقة قاعدةً مثاليةً لأي نوع من التزيين. كلما زاد عدد أنواع الحلوى الهلامية، وحبوب الجيلي، والتوت التي تختارينها للتزيين، كلما بدت الحلوى أكثر إشراقًا وجاذبيةً على مائدة العيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام (نصف كوب) من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
بيضة كبيرة واحدة
صفار بيضتين
نصف كوب من الكريمة الحامضة
بشر نصف برتقالة (حوالي ملعقة صغيرة واحدة)
عصير نصف برتقالة (حوالي 1.5 ملعقة كبيرة)

طلاء زجاجي

2/3 ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
ملعقتان صغيرتان من دهن الحلويات
220 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
رشة ملح
كوبان من السكر البودرة
إضافات متنوعةمثل التوت الأزرق، والبيض المغطى بالشوكولاتة، وحلوى الجيلي بينز، وحبوب الإفطار الملونة المنتفخة، وحبل عرق السوس، وبسكويت غراهام المغطى بالشوكولاتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة البيضاء، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، بيض، الكريمة الحامضة، جبنة كريمية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في ثلاث قوالب معدنية للكعك (كل منها يحتوي على 6 أكواب).
طلاء زجاجيضعي رقائق الشوكولاتة والسمن النباتي في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف. سخّني المزيج في الميكروويف على درجة حرارة عالية مع التقليب من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة، لمدة تتراوح بين 40 و50 ثانية. قلّبي المزيج حتى يصبح ناعماً.

باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة، اخفقي الجبن الكريمي في وعاء صغير حتى يصبح ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي الشوكولاتة المذابة وعصير البرتقال والفانيليا والملح. على سرعة منخفضة، أضيفي السكر البودرة تدريجياً، نصف كوب في كل مرة، مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً. غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي.
كب كيكفي وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة، والسكر، والفانيليا، والملح بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا. أضيفي البيضة وصفار البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، أضيفي الكريمة الحامضة، وبشر الليمون، وعصير الليمون. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق. اخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
املأ كل قالب كب كيك بثلثيْه بالعجين. اخبزها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، لمدة 17-20 دقيقة. اترك الكب كيك يبرد في القوالب على رف سلكي لمدة 10 دقائق. ثم أخرجه من القوالب واتركه يبرد تمامًا.
باستخدام ملعقة معدنية صغيرة، وزعي كريمة التزيين على الجزء العلوي من الكب كيك المبرد؛ وزينيها بالرشات أو الحلوى أو التوت.

فئات:

وصفة / خلاط / طبق احتفالي / عيد الفصح / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك / / المطبخ الأمريكي / ميليسا د'أرابيان

وصفات مشابهة