للوهلة الأولى، قد يبدو تحضير هذه الوجبة الفاخرة يستغرق وقتًا طويلاً، لكنه ليس كذلك. حتى أنك لست بحاجة إلى إشعال الشواية! ما عليك سوى تحمير شريحة اللحم في مقلاة الشواء حتى تصبح متوسطة النضج (سيكمل اللحم نضجه أثناء تركه يرتاح!)، ثم شوّح الهليون على الشواية. اقرأ المزيد

• عجين
• القلي
• صلصة

تُصنع هذه الدونات البسيطة من خليط خبز الذرة الجاهز وكريمة الذرة المعلبة مع القليل من التوابل أو الفلفل المطحون. تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقدم كمقبلات مع صلصة العسل الحارة. اقرأ المزيد

• بوريتو
• إضافات

تُضفي حبوب الفاصوليا بالعسل والفلفل الحار نكهة رائعة على هذا البوريتو، مع لمسة حلوة ومدخنة. امزجها مع الدجاج المشوي المفتت والأرز للحشو، واستخدم السائل اللذيذ من علبة الفاصوليا كطبقة علوية. رشه فوق البوريتو، ثم انثر عليه... اقرأ المزيد

• أضلاع
• مزيج توابل للأضلاع

"المكون السري في مزيج توابل الشواء الخاص بي هو مسحوق الكاري"، كما تقول مؤلفة الوصفة كارديا براون. "إلى جانب حفنة من التوابل المجففة الأخرى التي أحتفظ بها دائمًا في المطبخ، فإنه يمنح أضلاع لحم الخنزير هذه نكهة غنية للغاية." اقرأ المزيد

تستخدم ساني أندرسون مزيج توابل جاهزًا لوصفتها السهلة لبريسكت مطهو ببطء، لكنها تنصح بشدة بالتحقق من المكونات قبل الشراء. "بعض خلطات التوابل الخاصة بالشواء تحتوي على سكر، وبعضها الآخر لا. أنت بحاجة إلى مزيج توابل يحتوي على..." اقرأ المزيد

لن تحتاج إلى العسل أو المكسرات لتحضير هذه المقبلات. إنها أبسط بكثير: تستخدم الوصفة رقائق الذرة مع العسل والمكسرات، لذا لا يكتسب الدجاج نكهته المميزة فحسب، بل يحصل أيضاً على قشرة مقرمشة رائعة. اقرأ المزيد

لستَ مضطراً لمغادرة المنزل وإشعال الشواية لتستمتع بنكهات الشواء الرائعة. يُطهى الدجاج المستخدم في هذه السندويشات على الموقد ويُقدّم مع صلصة شواء كثيفة وغنية بالنكهات، تجمع بين الحلاوة والحرارة والحموضة. اقرأ المزيد

حضّر هذا المزيج وأضفه ببساطة إلى حبة أفوكادو لتحضير جواكامولي سريع. يُمكن حفظ مزيج التوابل الجاف لمدة تصل إلى شهر، وهو رائع لأكثر من مجرد الجواكامولي: جرّب رشه على البيض المخفوق، أو اللحم، أو الخضار، أو حتى تزيين أطرافه المبللة. اقرأ المزيد

تُبهر أضلاع لحم الخنزير المشوية هذه بنكهتها المتعددة الطبقات. تُنقع أولاً في محلول ملحي من البرتقال والسكر البني والزنجبيل واليانسون، ثم تُفرك بمزيج من الفلفل الحار والفلفل الأسود، وأخيراً تُشوى وتُدهن بـ... اقرأ المزيد

تُنتج هذه الوصفة لدجاج الباربكيو المخبوز في الفرن قطعًا فائقة الطراوة والعصارة، بنكهة حلوة وحارة. يُستخدم فيها صدور الدجاج فقط. انقعها في محلول ملحي مع مزيج توابل الباربكيو لمدة لا تزيد عن 4 ساعات لمنعها من التفتت. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الناتشوز وجبة خفيفة مثالية أثناء مشاهدة مباراة أو فيلم. تُفرد رقائق التورتيلا على طبق كبير، وتُغطى بطبقة من الفاصوليا المخبوزة، وتُسكب عليها كمية وفيرة من صلصة الجبن الكريمية، وتُزين بـ... اقرأ المزيد

حضّر رقائق بطاطس لذيذة ومقرمشة بنكهة الشواء باستخدام مكونات طبيعية فقط، بدون نكهات أو محسنات صناعية. استخدم قطاعة ماندولين لتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة. قبل القلي، اغسلها جيداً... اقرأ المزيد

يُضاف إلى اللحم المفروم المستخدم في هذه الفطائر فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مما يمنحها نكهة لذيذة وغنية ومدخنة. تُشوى الفطائر وتُقدم في خبز البرغر مع كاتشب الثوم المحضر منزلياً. اقرأ المزيد

يقول جيف ماورو عن رقائق الكرنب الصحية التي يقدمها: "يمكنك أن تأكل وعاءً كاملاً منها دون أن تندم على ذلك أبداً!". تُخبز أوراق الكرنب في الفرن على درجة حرارة منخفضة مع قليل من الزيت حتى تصبح مقرمشة. اقرأ المزيد

• المكسرات
• توابل الشواء

هذه المكسرات الحارة بنكهة الشواء مثالية كوجبة خفيفة، أو مع البيرة، أو في السلطات. للخبز، استخدم كميات متساوية من اللوز والكاجو. غطِّها بخليط بياض البيض. اقرأ المزيد

هذا الطبق مثالي لوجبة غداء أو عشاء بسيطة، دافئة، ومشبعة. تضمن توابل الشواء نكهة غنية. وللحصول على قوام أكثر طراوة، يُنصح بنقع الفاصوليا قبل الطهي. اقرأ المزيد

• سمك الماكريل الذهبي
• بيستو الفلفل الأصفر والكزبرة
• تتبيلة شواء جافة للتتبيل

تُنتج هذه الوصفة سمك ماكريل طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج. يمتزج السمك بمزيج توابل لاذع، ويتكامل مذاقه تمامًا مع نكهة البيستو الغنية والمعقدة. ستحتاج على الأرجح إلى ضعف كمية الصلصة المطلوبة. ومع ذلك، يمكن الاستمتاع بالباقي... اقرأ المزيد