بوريتو الدجاج والفاصوليا الرطب مع العسل والشيبوتلي

الأصوات: 1

طريقة تحضير بوريتو الدجاج والفاصوليا الرطب مع العسل والفلفل الحار

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1598، إجمالي الدهون 77 ج.، الدهون المشبعة 27 ج.، البروتينات 92 ج.، الكربوهيدرات 131 ج.، الفيبر 11 ج.، الكوليسترول 284 ملغ، الصوديوم 1656 ملغ، سكر 3 ج.

تُضفي حبوب الفاصوليا بالعسل والفلفل الحار نكهة رائعة على هذا البوريتو، تجمع بين الحلاوة والنكهة المدخنة. امزجها مع الدجاج المشوي المفتت والأرز للحشو، واستخدم السائل اللذيذ من علبة الفاصوليا كطبقة علوية. رشّ السائل فوق البوريتو، ثم انثر الجبن المبشور، واتركه يذوب في الفرن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بوريتو

ملعقة كبيرة من صلصة أدوبو
ملعقة كبيرة من توابل الشواء
دجاجة مشوية واحدة، فتتي اللحم، وتخلصي من الجلد والعظام
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بصلتان خضراوان مفرومتان فرماً ناعماً (يتم فصل الجزء الأبيض عن الجزء الأخضر)
كوبان من الأرز الأبيض المسلوق
بشر ليمونة واحدة
علبة واحدة (580 غرام) من فاصولياء الكلى بالعسل والفلفل الحار، مثل فاصولياء بوش
كوب واحد من خليط من جبن الشيدر المبشور وجبن مونتيري جاك
أربع رقائق تورتيلا كبيرة، دافئة

إضافات

كوب واحد من خليط من جبن الشيدر المبشور وجبن مونتيري جاك
نصف كوب من البصل الأبيض المفروم
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
4 شرائح من الليمون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا الحمراء، أرز، تورتيلا، دجاج مشوي، توابل الشواء، جبنة مونتيري جاك، صلصة أدوبو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بوريتو:

في مقلاة كبيرة، اخلطي صلصة الأدوبو، وتوابل الباربكيو، والدجاج، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، والجزء الأبيض من البصل الأخضر. اطهي المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الدجاج تماماً، لمدة 6-8 دقائق. انقليه إلى وعاء كبير.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط الأرز مع بشر الليمون والبصل الأخضر، وتبله بالملح والفلفل حسب الرغبة.

صفّي الفاصولياء في مصفاة فوق وعاء، واحتفظي بكوب واحد من السائل للتزيين. أضيفي الفاصولياء إلى الوعاء مع خليط الدجاج، ثم أضيفي خليط الأرز والجبن وقلّبي المكونات جيداً.
ضع ملعقتين صغيرتين من الحشوة على كل تورتيلا. اطوِ تورتيلا واحدة، بحيث تغطي الحشوة أولاً بالحافة الأقرب إليك. اطوِ كلا الجانبين للداخل، ثم لف التورتيلا بإحكام مع تثبيتهما في مكانهما. كرر العملية مع باقي البوريتو.
سخني الفرن مسبقاً على وضع الشواء.
سخّني ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة كبيرة على نار عالية. ضعي كل بوريتو، بحيث يكون طرفه المطوي للأسفل، في المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 2-3 دقائق (قد تحتاجين إلى طهي عدة قطع في وقت واحد). اقلبيها واطهي الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق أخرى. انقلي البوريتو إلى طبق تقديم مناسب للفرن.
إضافات:

رشي البوريتو بكوب ماء الفاصوليا المتبقي، ثم وزعي الجبن بالتساوي على الوجه، واخبزيها في الفرن حتى يذوب الجبن، لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. قدميها مزينة بالبصل الأبيض والكزبرة وعصير الليمون.