ناتشوز مشوي مع لحم مقدد

الأصوات: 3

طريقة تحضير ناتشوز الباربكيو مع لحم الخنزير المقدد

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12 - 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 313، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 30 ملغ، الصوديوم 428 ملغ، سكر 6 ج.

تُعدّ هذه الناتشوز وجبة خفيفة مثالية أثناء مشاهدة مباراة أو فيلم. تُرصّ رقائق التورتيلا على طبق كبير، وتُغطّى بطبقة من الفاصوليا المخبوزة، ثم تُسكب عليها كمية وفيرة من صلصة الجبن الكريمية، وتُزيّن بقطع من لحم الخنزير المقدد المقلي، والفلفل الحار، والفلفل الأحمر الحلو، والبصل الأخضر. وتُضاف إليها لمسة أخيرة من الكريمة الحامضة بنكهة الشواء. إنها لذيذة للغاية ومشبعة. خذ رقاقة مليئة بكل هذه المكونات الشهية واستمتع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة من لحم الخنزير المقدد المدخن وزنها 340 غرام (12 شريحة)
كيس واحد (400 غرام) من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة البيضاء
3 ملاعق كبيرة من توابل الشواء، انظر الوصفة أدناه.
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة
ملعقتان كبيرتان صلصة الشواء
ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز
علبة واحدة (340 غرام) من الحليب المكثف غير المحلى (1.5 كوب)
نصف كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
كوب واحد من جبنة الشيدر الطرية المبشورة
علبة واحدة (425 غرام) معلبة الفاصوليا المخبوزةسخّنه
ربع كوب من الهالبينو المخلل، مقطع إلى حلقات
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو المفروم
بصلتان خضراوان مفرومتان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم مقدد مدخن، رقائق الذرة، حليب مركز، الفاصوليا المخبوزة، الفلفل جالابينو، فلفل بيمينتو، جبنة الشيدر، توابل الشواء، صلصة الجبن، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة غير لاصقة وقم بطهيه على نار متوسطة الحرارة على كلا الجانبين حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 16 دقيقة تقريباً.
انقل شرائح اللحم المقدد المقلية إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية، واترك الدهن في المقلاة. بعد أن يبرد اللحم المقدد قليلاً، قطّعه إلى قطع صغيرة. ضعه جانباً.

ضعي رقائق البطاطس على طبق تقديم كبير ورشيها بتوابل الشواء. اخلطي الكريمة الحامضة وصلصة الشواء أو الصلصة الحارة في وعاء صغير. اتركيها جانباً.

توابل الشواء:

في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلط ملعقة كبيرة من السكر، وربع كوب من البابريكا، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
ضعي دهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدقيق واخفقيه حتى تتكون عجينة ناعمة. اطهي المزيج حتى يصبح سائلاً ويكتسب لوناً داكناً قليلاً، لمدة 2-3 دقائق. مع التحريك المستمر، اسكبي الحليب المكثف غير المحلى والمرق فوق خليط الدقيق.
خفّف الحرارة واترك المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الصوص كثيفًا قليلاً ويغطي ظهر الملعقة، لمدة 8 دقائق تقريبًا. أضف الملح والجبن وقلّب حتى يذوب. ارفع القدر عن النار. سيستمر الصوص في التكاثف.
ضعي الفاصوليا الدافئة فوق رقائق البطاطس. رشي نصف كمية لحم الخنزير المقدد المفروم فوق الفاصوليا. ثم اسكبي صلصة الجبن الدافئة بسخاء.
رشي الفلفل الحار والفلفل الحلو وباقي لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر. ثم أضيفي كريمة الباربكيو الحامضة وقدميها فوراً.