كرات الذرة المقلية البسيطة مع صلصة العسل الحارة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كرات الذرة المقلية السهلة مع صلصة العسل الحارة

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 540، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 61 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 48 ملغ، الصوديوم 966 ملغ، سكر 12 ج.

تُصنع هذه الدونات البسيطة من خليط خبز الذرة الجاهز وكريمة الذرة المعلبة مع القليل من التوابل أو الفلفل المطحون. تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم كمقبلات مع صلصة العسل الساخنة للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عجين

عبوتان من خليط خبز الذرة (مثل جيفي) وزن كل منهما 8 أونصات
ملعقتان كبيرتان من توابل الشواء، أو فلفل أنشو أو شيبوتلي مطحون
علبة واحدة (400 غرام) من الذرة الكريمية المعلبة
بيضتان كبيرتان مخفوقتان

القلي

زيت الفول السوداني، للقلي
ملح خشن

صلصة

ربع كوب من العسل الكريمي
ربع كوب من الصلصة الحارة (مثل صلصة تشولولا)
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، توابل الشواء، فلفل أنشو، بيض، حبوب ذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

عجين:

في وعاء كبير، اخلطي مزيج خبز الذرة مع التوابل، مع تفتيت أي تكتلات. أضيفي كريمة الذرة والبيض، واخلطي برفق حتى يصبح المزيج ناعماً ومتماسكاً، مثل مغرفة الآيس كريم. ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
القلي:

في قدر كبير أو مقلاة عميقة، سخّني ما لا يقل عن 5 سم من زيت الفول السوداني إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. باستخدام ملعقتين أو مغرفة متوسطة الحجم للآيس كريم، اغرفي كمية صغيرة من العجين وأنزليها ببطء في الزيت.

أضيفي المزيد من كرات العجين واطهيها مع التقليب حسب الحاجة حتى تطفو على السطح وتصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، لمدة 2-4 دقائق. انقليها إلى رف سلكي موضوع فوق صينية خبز ورشيها بالملح. كرري العملية مع باقي العجين.
صلصة:

في وعاء صغير، اخلطي العسل والصلصة الحارة والسكر البودرة. قدميها كصلصة غمس مع كرات الذرة المقلية.