سوربيه التوت

الأصوات: 2

وقت: 24 ساعة و40 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4-6

هذا السوربيه غنيٌّ بكلّ ما لذّ وطاب من نكهة ورائحة توت العليق الصيفي الناضج. يُحضّر من هريس توت العليق، ممزوج بالسكر وشراب الذرة، مع عصرة من عصير الليمون لنكهة متوازنة ومنعشة. جمّد السوربيه في ماكينة صنع الآيس كريم واستمتع به فورًا إذا كنت تفضل الآيس كريم الناعم. أو استمر في تجميده في المُجمّد إذا كنت تفضل السوربيه المتماسك. حلوى صيفية منعشة ولذيذة مصنوعة من مكونات طبيعية!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من الماء
8 أكواب من التوت، منزوع الأوراق ومقطع
ربع كوب من عصير الليمون الطازج
نصف كوب من شراب الذرة الخفيف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سكر، توت العُليق، عصير الليمون، شراب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ضعي السكر وكوبين من الماء، ثم ارفعي المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة دون تحريك حتى يذوب السكر تماماً، لمدة 3 دقائق تقريباً. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد تماماً.
ضعي التوت وعصير الليمون في محضرة الطعام واهرسيهما. صفّي هريس التوت من خلال مصفاة لإزالة البذور. بعد أن يبرد شراب السكر تمامًا، امزجيه مع هريس التوت. أضيفي شراب الذرة واخلطي جيدًا.

اسكب الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم وقم بتجميده وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. سيكون السوربيه طريًا في ماكينة صنع الآيس كريم، ولكنه سيتصلب بمجرد تجميده.

فئات:

وصفة / محضرة الطعام / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه / بولا دين

وصفات مشابهة