سوربيه الماندرين

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 1.5 لتر

يُعدّ هذا النوع من الحلوى المنعشة بنكهة الحمضيات مثاليًا لأيام الصيف الحارة. يمكن استبدال مشروب نابليون بنكهة اليوسفي، على سبيل المثال، بمشروب كوانترو، وهو مشروب كحولي يتميز بنكهة ورائحة البرتقال. ولتقديم مميز، ضع السوربيه في قشرة نصف برتقالة (أو يوسفي) وزيّنها ببشر البرتقالة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شربات

3 أكواب من عصير اليوسفي (من حوالي 18 حبة يوسفي)
عشر حبات يوسفي، ابشر قشرها وافرم لبها فرماً ناعماً (ابشرها على مبشرة ناعمة)
¾ كوب عصير ليمون طازج (من 5-6 ليمونات)
بشر قشر 4 ليمونات
كوب ونصف من الشراب، الوصفة مرفقة
1/4 ملعقة كبيرة. الماندرين نابليون المسكرات

شراب

ملعقتان كبيرتان من السكر
كوب واحد من الماء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اليوسفي، ليمون، مشروب كحولي بنكهة البرتقال، سكر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سوربيه الماندرين

اخلط جميع المكونات في وعاء.
صفّي المزيج من خلال مصفاة دقيقة في وعاء. اتركيه ليبرد.

ضعها في ماكينة صنع الآيس كريم واتبع تعليمات الشركة المصنعة.
شراب

ضعي السكر والماء في قدر. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة إلى دقيقتين، أو حتى يصبح السائل صافياً. ارفعي القدر عن النار.
برّدها واحفظها في وعاء مغطى في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

مؤلف الوصفة - وولفغانغ باك طاهٍ محترف وكاتب متخصص في الطعام.

فئات:

وصفة / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه

وصفات مشابهة