سوربيه صيفي

الأصوات: 5

وقت: 10 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 1.3 لتر

سوربيه رائع بنكهة فاكهية غنية ووصفة بسيطة للغاية. جربه إذا كان لديك الكثير من الفاكهة الطازجة أو التوت الذي فقد شكله ولكنه لا يزال صالحًا للأكل، أو إذا كنت ترغب ببساطة في الاستمتاع بحلوى طبيعية منزلية الصنع بدون إضافات صناعية غير ضرورية. حضّر هريس الفاكهة وجمّده في ماكينة صنع الآيس كريم. انقل السوربيه الجاهز إلى وعاء واحفظه في المجمد. سيكون لديك دائمًا حلوى صحية ومنعشة جاهزة. استمتع به كما هو كآيس كريم، أو قدمه مع شريحة من الكيك الدافئ، أو الوافل البلجيكي، أو الكريب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كيلوغرام واحد من الفاكهة الطازجة، أي نوع من التوت أو الفاكهة ذات النواة
240 غرام من السكر
30 مل من عصير الليمون
15 مل من الفودكا
رشة ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، الخوخ، المشمش، الموز، زبيب، بلاك بيري، توت العُليق، سكر، عصير الليمون، فودكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

التوت: اغسل الفراولة، وأزل السيقان، ثم قطّعها إلى نصفين. قشّرها وأزل بذورها، ثم قطّعها إلى نصفين. قطّع الثمار الكبيرة إلى قطع بحجم 1 سم.
اهرسي الفاكهة في محضرة الطعام مع السكر وعصير الليمون والفودكا والملح. انقليها إلى وعاء آخر وضعيها في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات، حتى تصل درجة حرارة الهريس إلى 4 درجات مئوية (39 درجة فهرنهايت).

بعد ذلك، انقل هريس الفاكهة إلى ماكينة صنع الآيس كريم وشغّلها وفقًا لتعليمات الشركة المصنّعة. يجب أن يكون قوام المزيج مشابهًا للآيس كريم اللين. انقل السوربيه إلى وعاء محكم الإغلاق وجمّده لمدة 4 ساعات على الأقل.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه / ألتون براون

مجموعات الوصفات