سوربيه الحمضيات مع الليمونشيلو

الأصوات: 1

وقت: 8 ساعات و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

هذه الحلوى اللذيذة والمنعشة مصنوعة من ثلاثة أنواع من الحمضيات: الليمون والبرتقال والليمون الأخضر. لكل نوع نكهته المميزة، والتي عند مزجها تُكوّن باقة من النكهات المنعشة، تُكمّلها نكهة النعناع الرائعة. لتحضيرها، ابدأ بتحضير شراب النعناع البسيط، ثم امزجه مع عصير وبشر الحمضيات. يُجمّد السوربيه في ماكينة صنع الآيس كريم، ثم يُوضع في المُجمّد. قدّمه مع رشة من مشروب الليمونشيلو الإيطالي، واستمتع بهذا المذاق المتوازن بين الحلاوة والحموضة والانتعاش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من السكر المحبب
نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة
1.5 كوب من عصير الليمون الطازج (7 ليمونات)
ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
بشر ليمونة واحدة
عصير برتقالة واحدة
يسقط ليمونشيلولرشها فوق السوربيه
أغصان النعناع للتقديم
معدات خاصةصانعة الآيس كريم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عصير البرتقال، عصير الليمون، مشروب الليمونشيلو الكحولي، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، ضعي السكر وكوبًا من الماء، ثم ارفعي المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. استمري في الطهي مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا، لمدة عشر دقائق تقريبًا. ارفعي القدر عن النار، أضيفي أوراق النعناع، واتركي المزيج منقوعًا لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا حتى يبرد الشراب. صفّي الشراب في وعاء متوسط الحجم. أضيفي عصير الليمون، وبشر الليمون، وبشر البرتقال، وبشر الليمون الأخضر، وعصير البرتقال، ونصف كوب من الماء. قلّبي المزيج.
اسكب الخليط في وعاء آلة صنع الآيس كريم المجمد، وحضّر السوربيه وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. انقل السوربيه إلى طبق خبز عميق، وأحكم إغلاقه، ثم جمّده حتى يتماسك، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.