جرانيتا القهوة والليمون

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يمكن لعشاق القهوة القوية ذات النكهة العطرية الاستمتاع بهذا المشروب المنعش حتى في الأجواء الحارة، وذلك بتحضير جرانيتا إيطالية لذيذة. لا تتطلب هذه الحلوى المثلجة أي مهارات أو أدوات خاصة. تُخلط القهوة المغلية مع السكر والفانيليا وتُجمد في وعاء مسطح. ولمنعها من التصلب، تُكشط الجرانيتا بشوكة عدة مرات أثناء تجمدها. سيجعلها ذلك هشة ولذيذة وسهلة التناول بالملعقة. تُقدم مع الكريمة المخفوقة ومشروب الليمونشيلو. نكهته الحمضية المنعشة تُكمل نكهة القهوة الغنية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلاثة أكواب من القهوة الدافئة
نصف كوب من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
رشة ملح
كريمة مخفوقة محلاة قليلاً، للتقديم
ليمونتشيلو، للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قهوة، مشروب الليمونشيلو الكحولي، خلاصة الفانيليا، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلط القهوة والسكر والفانيليا والملح حتى يذوب السكر. صب الخليط في صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات، ثم جمّدها لمدة ساعتين. أخرجها من المجمد واكشط أي جليد متبقٍ باستخدام شوكة.
أعيديها إلى المُجمّد لمدة ساعتين إضافيتين، ثم اكشطيها مرة أخرى. إذا لم تتجمد الجرانيتا بعد، فأعيديها إلى المُجمّد ثم اكشطيها مرة أخرى. قدّميها مع قليل من الكريمة المخفوقة أو رشي عليها 15 مل من الماء. مشروب الليمونشيلو الكحولي.

فئات:

وصفة / طبق بارد / طبق صيفي / مشروبات القهوة والشوكولاتة / طبق احتفالي / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه / / المطبخ الإيطالي

مجموعات الوصفات