كرات البارميزان والفلفل الأسود

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 15 كرة

هذه البسكويتات الهشة، بنكهة جبنة البارميزان والفلفل الأسود المطحون حديثًا ولمسة خفيفة من الليمون، مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة سريعة. سهلة التحضير وتختفي في لمح البصر!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حصة واحدة من عجينة الفطائر الكلاسيكية القصيرة*
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، جبنة بارميزان، قشر الليمون، الفلفل الأسود

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتحضير عجينة الفطيرة الكلاسيكية (انظر الملاحظة)، مع إضافة نصف كوب من جبن البارميزان المبشور، وملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور، وملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود مع الزبدة.
شكليها على هيئة كرات صغيرة واخبزيها لمدة 8-12 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية.

معجنات كلاسيكية قصيرة القشرة

ملحوظة *

تُصنع عجينة البسكويت الكلاسيكية غير المخمرة من الزبدة الطبيعية (التي تحتوي على 50-85% من دهون الحليب)، والتي تُشكل ما لا يقل عن 24% من الوصفة. تتكون العجينة من أربعة مكونات بسيطة: دقيق القمح، والزبدة، والسكر، والملح. يتميز البسكويت بقوامه المقرمش والهش. على الرغم من أن الوصفات القديمة أشارت إلى استخدام رغوة الخميرة، إلا أن البسكويت حافظ على قوامه ونكهته المميزة.

1. اخفق 220 غرام من الزبدة مع ربع كوب من السكر المحبب ونصف كوب من السكر البودرة حتى يصبح المزيج رقيقًا.

2. امزج كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح، ثم أضفها إلى خليط الزبدة واعجن العجين.

فئات:

وصفة / المقبلات / وجبات خفيفة / وجبات خفيفة مع الصلصات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة