كرات الذرة مع الفلفل الحار

الأصوات: 4

طريقة تحضير كرات الذرة المحشوة بالفلفل الحار

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 قطعة.

وصفة لوجبة خفيفة: كرات ذرة مقلية مع فلفل هالبينو. تُصنع كرات الذرة من مزيج المافن الجاهز، ومزيج البانكيك، والبيض، وحبوب الذرة المعلبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زيت نباتي للقلي (حوالي 1.5 لتر)
1.5 كوب من خليط خبز بسكويت الذرة الجاف
كوب واحد من خليط الفطائر الجاف
نصف بصلة مفرومة
علبة واحدة (200 غرام) من فلفل الهالبينو المعلب المفروم والمصفى (أو 6 حبات هالبينو طازجة)
علبة واحدة (450 غرام) من حبوب الذرة الكريمية
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
صلصة حارةللتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الفطائر، البصل، الفلفل جالابينو، حبوب ذرة، بيض، صلصة حارة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صب حوالي 3 سم من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر ذي قاع سميك؛ سخنه إلى 180 درجة مئوية. سخن الفرن مسبقًا إلى 90 درجة مئوية.
اخلطي مزيج الذرة، ومزيج الفطائر، والبصل، والفلفل الحار، وكريمة الذرة، والبيض في وعاء كبير؛ ثم قلبي. اتركي المزيج لمدة 5 دقائق.

اقلي كرات الذرة، مع إسقاط العجين في الزيت الساخن ملعقة صغيرة في كل مرة، حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، مع التقليب، لمدة 3 دقائق تقريباً.
باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي الكرات إلى مناديل ورقية. ثم ضعيها على صينية خبز في الفرن وحافظي عليها دافئة أثناء قلي باقي الكرات. رشيها بقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم انقليها إلى طبق التقديم. قدمي كرات الذرة مع صلصة حارة.
إذا لم يكن لديك خليط خبز الذرة الجاهز، يمكنك صنعه بنفسك عن طريق خلط 1 1/4 كوب و 2.5 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة مع 1.5 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.

فئات:

وصفة / القلي العميق / المقبلات / المقبلات النباتية / المطبخ المكسيكي / تريشا ياروود

وصفات مشابهة