كرات السجق الإيطالي

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 47، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 7 ملغ، الصوديوم 114 ملغ، سكر 0 ج.

جرّبوا وصفة إيطالية مبتكرة لكريات اللحم التقليدية. بدلاً من اللحم المفروم العادي، استخدموا نقانق إيطالية نيئة بعد إزالة غلافها. اخبزوا كريات النقانق في الفرن وقدّموها كمقبلات مع فلفل الكرز المخلل وورقة ريحان طازجة. يضفي الفلفل المخلل لمسة من الحموضة، مما يوازن نكهة النقانق الغنية بشكل متناغم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

200 غرام من النقانق الإيطالية الحلوة النيئة، منزوعة الغلاف
كوب واحد من جبنة الموزاريلا المبشورة نصف الدسم
نصف كوب من الدقيق ذاتي التخمير
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
24 ورقة ريحان طازجة
12 شريحة من الفلفل الكرزي المخلل
معدات خاصة24 عود أسنان أو سيخ مزخرف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نقانق مفروم، كرات اللحم، جبنة موزاريلا، رَيحان، الفلفل الحار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز ذات حواف بورق زبدة.
باستخدام خلاط مزود بمضرب، اخفقي النقانق والموزاريلا والدقيق وزيت الزيتون معًا. شكّلي خليط اللحم على هيئة كرات، باستخدام ملعقة كبيرة من الخليط في كل مرة، وضعيها على صينية الخبز المُجهزة مع ترك مسافة 2.5 سم على الأقل بين كل كرة وأخرى (يجب أن تحصلي على حوالي 24 كرة).

اخبزي كرات السجق حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 12 إلى 15 دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة.
لتقديم الطبق، ضع ورقة ريحان (إذا كانت الأوراق كبيرة، اطوها إلى نصفين)، وشريحة فلفل، وكرة لحم على سيخ. كرر العملية مع أعواد الأسنان والمكونات المتبقية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / محضرة الطعام / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / المقبلات / المقبلات من اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة